Hlavní Jídlo A Vaření Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou

Publikoval V Jídlo A Vaření

7 min read · 13 days ago

Share 

Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou

To, moji milí přátelé, Římané a krajané, je absolutní lahůdka.

Měl jsem hrušky. Chtěla jsem je použít na hruškový dezert . Původně jsem měla v úmyslu udělat nějaký cheesecake s jakousi karamelovou hruškovou polevou. Ale v poslední době dělám spoustu jablečných dezertů a karamelových receptů – věci jako karamelové jablečné pekanové rolky, jablečný koláč na železné pánvi atd. A chtěl jsem to změnit.

Navíc jsem zapomněl, že už jsem šel a snědl všechen smetanový sýr v mém domě. Nesnáším, když se to stane!

Takže tvarohový koláč by v tom okamžiku byl trochu obtížný.

Žij a uč se.

Nakonec jsem udělal tento velmi jednoduchý, ale velmi lahodný hruškový křupavý. Podávané teplé s vanilkovou zmrzlinou, musel jsem sedět na rukou a dívat se na fotky Lindy Evangelisty z 80. let, abych nesnědl celou pánev. A fungovalo to. Na hodinu to skutečně fungovalo.

Poté se věci začaly opravdu hroutit.

Co zvýrazňuje chuť hrušek?

Teplé koření, jako je skořice, dělá trik. Je to obzvláště fantastické v kombinaci s melasovou příchutí hnědého cukru. Zázvor je také vynikající! Pokud existuje jedno pravidlo, je to, že tento podzimní dezert musíte bezpodmínečně podávat s velkým kopečkem vanilkové zmrzliny. Slib mi, že to uděláš.

Musím hrušky před pečením oloupat?

Je to osobní preference, ale dělám to rád. Hrušky Bosc (které jsem použil zde) mohou mít tuhou slupku, takže je podle mě nejlepší ji odstranit.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6porce
Čas přípravy:
patnáctmin
Čas na vaření:
40min
Celkový čas:
55min

Ingredience

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinouUložit recept

Pro náplň:

  • 4

    na 5 celých velkých hrušek (Bosc dobře funguje)

  • 23 C.

    krystalový cukr

  • 1/4 lžička

    sůl

Na polevu:

  • 1 1/2 C.

    všestranná mouka

  • 1/3 C.

    krystalový cukr

  • 1/3 C.

    pevně zabalený hnědý cukr

  • 1/2 lžička

    mletá skořice

  • 1/2 C.

    pekanové ořechy, velmi jemně nasekané

  • 1/2 C.

    máslo, rozpuštěné

Viz Nutriční informace hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 350 °F.
    2. Krok2Na náplň: Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Vložíme je do mísy a promícháme s krystalovým cukrem a solí. Dát stranou.
    3. Krok3Na polevu: V samostatné misce smíchejte mouku, krystalový cukr, hnědý cukr, skořici a pekanové ořechy. Smíchejte dohromady. Postupně přilévejte rozpuštěné máslo a za pochodu míchejte vidličkou, dokud se vše nespojí.
    4. Krok4Hrušky nasypeme do máslem vymazaného pekáčku; přelijeme drobenkovou polevou.
    5. Krok5Zapékací mísu přesuňte na střední mřížku trouby a pečte 30 minut.
    6. Krok6Přesuňte misku na horní mřížku trouby a pečte dalších 10 minut, nebo dokud není poleva zlatavě hnědá. Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-2

Začněte se 4 až 5 hruškami, čím pevnější, tím lepší, protože nechcete, aby se rozpadly, když se křupavá peče.

einfache Fettuccine-Alfredo-Sauce
hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-3

Hrušky oloupeme pomocí škrabky na zeleninu.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-4

Rozřízněte je podélně napůl.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-5

Lžící vydlabejte semínka a tvrdé jádro.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-6

Poifect!

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-7

Položte půlky lícem dolů a poté udělejte několik plátků.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-8

Nakrájejte je v opačném směru a nakrájejte je na kostičky.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-9

Pokračujte, dokud nejsou všechny hrušky nakrájené na kostičky.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-10 hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-11

Hoďte je do misky…

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-12

S pěkným množstvím cukru.

I když jakékoli množství cukru je příjemné. Zlý, zlý… a pěkný.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-13 hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-14

Posypte trochou soli, abyste vynahradili všechnu tu sladkost.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-15

Zamíchejte to všechno dohromady a snažte se to neutrhnout. Je to nesmírně lákavé.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-16

A teď k přelivu, což je ta ach, tak goooood část. Smícháme mouku, cukr, hnědý cukr…

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-17

A skořice.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-18

Vezměte asi 1/2 šálku pekanových ořechů.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-19

A rozsekejte je…

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-20

Pak pokračujte v sekání…

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-21

Pak ještě nakrájejte. Nechceme žádné velké kusy pekanových ořechů – jen opravdu jemnou kotletu.

Sekat, sekat, sekat.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-22

Pekanové ořechy vsypte do moučné směsi.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-23

Promícháme, aby se spojilo…

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-24

Poté vhoďte do misky trochu másla a rozpusťte v mikrovlnné troubě.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-25

Podlévejte ji moučnou směsí a za pochodu míchejte vidličkou.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-26 hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-27

Pokračujte v míchání, dokud se nevytvoří velké, vlhké hrudky.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-28

Nyní hrušky nasypeme do máslem vymazaného pekáčku.

Máslo, protože za to stojíte.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-29

Nyní polevou potřeme ovoce.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-30

Ahhh. Milé a chutné.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-31

To vypadá velmi slibně.

Velmi, velmi slibné.

A já tyhle věci znám.

Nyní jej vložte do trouby a pečte dobrých 30 minut. Po 30 minutách jej přilepte na horní mřížku trouby na dalších 10 minut, aby byl vršek krásně zlatavě hnědý a bublinkový.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-32

Oh, drahý. Voní to někdy božsky.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-33 hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-34

Uh...ano.

To je o čem mluvím.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-35

Vanilková zmrzlina. Zde je recept, pokud si chcete udělat vlastní:

Vanilková zmrzlina

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-36

Podávejte teplé, zlato…

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-37 hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-38

Ano. Myslím, že to bude stačit.

hruškovo-křupavý-s-vanilkovou-zmrzlinou-39

Myslím, že tohle určitě půjde.

Neuvěříte, jak je to rozkošné. Taková příjemná změna tempa od typického (i když lahodného) jablečného dezertu. A k hruškám můžete přidat trochu mletého čerstvého zázvoru, pokud chcete chuť ještě o stupeň posílit. Ve skutečnosti to udělám právě teď. Nemám sebekontrolu.

Užij si to! Je ideální na prázdniny.

Na Toto Téma

Díkůvzdání dresink
Díkůvzdání dresink
Oblíbený recept na dresink Ree Drummonda je vlhký uprostřed a zlatý a křupavý nahoře. Bez této klasické sváteční strany by to nebyl Den díkůvzdání.
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip je stejný vrstvený dip, na kterém jsem vyrostl v osmdesátých letech, s několika úpravami.
Chlebový pudink
Chlebový pudink
Použití kváskového chleba dodává strukturu a celistvost, a když se upeče, získáte úžasně vyváženou křupavou kůrku.
Horký kukuřičný dip
Horký kukuřičný dip
Hot corn dip je oblíbeným receptem na předkrm na každé párty. Vyrábí se z čerstvé kukuřice a spousty sýra a peče se, dokud nebude bublinková. Podávejte s tortilla chipsy!
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Rajčatový koláč
Rajčatový koláč
Recept na rajčatový koláč Ree Drummonda je nejlepší letní vaření. S použitím koláčové kůry z obchodu, spousty sýra a cherry rajčat je to jednoduché, ale božské.
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Nantucket brusinkový koláč
Nantucket brusinkový koláč
Bez ohledu na to, zda je to technicky koláč nebo dort, tento recept na brusinkový dezert Nantucket je oh-tak snadný a naprosto lahodný. Zkuste to na Den díkůvzdání nebo na Vánoce!
Bílé kuřecí Enchiladas
Bílé kuřecí Enchiladas
Ree Drummond je recept na bílé kuřecí enchiladas, což je vynikající rodinná večeře. Vyrobené z kukuřičných tortil a dekadentní smetanové omáčky, jsou vydatné a syté.
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Brokolicový sýr a krekry kastrol
Takovýto brokolicový sýrový kastrol jste ještě neměli. Ree Drummondův recept na přílohu složí máslové krekry do kastrolu a posype je navrch!
Čokoládový koláč s arašídovým máslem
Čokoládový koláč s arašídovým máslem
Čokoládový koláč s arašídovým máslem je nejjednodušší recept na dezert, jaký kdy uděláte. Krémová náplň se čtyřmi složkami je uložena v oreo krustě. Je to ultra bohaté!
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečnou omáčku je tak snadné vyrobit doma a tento rychlý recept vám ukáže, jak na to. Plněné ovocem a skořicí je to zdravá svačina do školy!
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Dýňová polévka
Dýňová polévka
Tento snadný recept na dýňovou polévku je břišní, krémová a tak sametově hladká. Udělejte to letos na podzim, na Den díkůvzdání nebo dokonce na jednoduchou týdenní večeři.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Černobílé sušenky
Černobílé sušenky
Tyto jemné koláčky mají vanilkovou a čokoládovou polevu s jemnou citronovou chutí a vůní. Jsou klasikou!
Pastýřský koláč vhodný do mrazničky
Pastýřský koláč vhodný do mrazničky
Shepherd's pie je rustikální pokrm tradičně připravovaný z jehněčího masa, ale hovězí maso můžete nahradit stejně uklidňujícím jídlem, které je vhodné i do mrazáku.
Pico de Gallo
Pico de Gallo
Tento domácí recept na pico de gallo je čerstvý, robustní dip. Je tak dobrý, že se nalží na čerstvé guacamole nebo se podává s jakýmkoli tex-mexským jídlem, jako je tacos nebo nachos.
Kešu kuře
Kešu kuře
Uklidňující recept na kešu kuře s pánvovou omáčkou, která vytváří skvělou sladkokyselou kombinaci.
Perfektní bramborová polévka
Perfektní bramborová polévka
Dokonalá bramborová polévka Ree Drummonda je oblíbeným receptem čtenářů už léta. Čistě komfortní jídlo doplněné křupavou slaninou, sýrem čedar a petrželkou.
Svařený jablečný mošt
Svařený jablečný mošt
Musíte vyzkoušet tento klasický recept na svařený jablečný mošt. Plná koření, je to perfektní podzimní nebo sváteční nápoj. Přidejte kapku rumu pro velký koktejl!
Šunka v pomalém sporáku
Šunka v pomalém sporáku
Pro ten nejjednodušší velikonoční oběd vůbec uvařte šunku v pomalém hrnci! Toto sváteční hlavní jídlo, glazované v lepkavě sladké polevě Dr Pepper, je tak zatraceně chutné.