Hlavní Jídlo A Vaření Steak ze vzduchové fritézy

Publikoval V Jídlo A Vaření

5 min read · 21 days ago

Share 

Steak ze vzduchové fritézy

Vzduchová fritéza není jen na smažení! Je to také neuvěřitelně praktický nástroj, který nahradí pečení v troubě nebo vaření na sporáku. Tento recept na horkovzdušnou fritézu může zachránit váš dům před epizodou smažení naplněnou kouřem a přesto vám poskytne křupavý, dokonale propečený steak – přesně tak, jak ho máte rádi! Chutné česnekovo-koriandrové máslo dodává této steakové večeři šmrnc jako v restauraci, ale nezapomeňte na lahodné bramborové přílohy, které završí vydatné jídlo.

Zhnědnou steaky ve vzduchové fritéze?

Určitě ano! Kouzlo fritézy spočívá v tom, že horký vzduch cirkuluje na všech stranách jídla, což vede ke steaku s dokonalou kůrkou na každém centimetru.

Rezept für Fleischbällchensuppe

Jak dlouho trvá vaření steaku ve vzduchové fritéze?

Steak o tloušťce asi 1 palec bude trvat 10 až 12 minut, než se upeče ve vzduchové fritéze do středního stavu. Pokud je váš steak tlustší, možná budete chtít přidat 2 až 5 minut doby vaření, abyste dosáhli středně propečeného masa (nebo více, pokud je požadovaný konečný výsledek středně dobrý).

Potřebujete obracet steak ve vzduchové fritéze?

Existují různé školy myšlení o obracení steaků ve vzduchové fritéze. Vzhledem k silné schopnosti fritézy cirkulovat horký vzduch kolem jídla, technicky nemusíte obracet. Váš steak bude propečený, pokud jej ponecháte jen na jedné straně. Protože však převrácení může umístit jinou část steaku blíže k topnému tělesu (u fritézy je to nahoře), bude steak propečený rovnoměrněji, pokud jej otočíte do poloviny.

Jak uvařit steak ve vzduchové fritéze, aniž by se vysušil?

Je to snadné – použijte teploměr na maso! Každá vzduchová fritéza je trochu jiná, takže nejlepším způsobem, jak uvařit steak podle vaší chuti, je použít teploměr na maso. Pokud máte rádi steak na vzácnější straně, začněte testovat teplotu po tříminutovém vaření na druhé straně. Jakou teplotu hledat, zjistíte níže.

Jaká je nejlepší teplota pro pečení steaku?

To záleží na osobním vkusu! Podívejte se na níže uvedený seznam, abyste viděli, co byste měli hledat na svém teploměru při vaření steaku.

Ree Drummond Hühnchen und Knödel

Vzácné: 125ºF

Středně vzácné: 135ºF

Střední: 145ºF

Medium-well: 155ºF

Dobrá práce: Cokoli nad 165ºF

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
4-6porce
Čas přípravy:
5min
Celkový čas:
Čtyři pětmin

Ingredience

Uložit recept

Pro steak z fritézy:

  • 2 lb.

    New York strip steaky (2 steaky, asi 1 až 1 1/2 palce tlusté)

  • 1 polévková lžíce

    olivový olej

  • 2 lžička

    Směs koření Tex-Mex

  • 1 lžička

    hnědý cukr

  • 1/4 lžička

    sůl

  • 1/4 lžička

    mletý černý pepř

Na česnekovo-koriandrové máslo:

  • 3 polévková lžíce

    slané máslo, změklé

  • 1 polévková lžíce

    čerstvé lístky koriandru, nasekané

    Rezept für Pionierfrau-Karottenkuchen
  • 1

    stroužek česneku, jemně nastrouhaný nebo nasekaný

  • 1/2 lžička

    limetková kůra

  • 1/4 lžička

    kóšer sůl

  • 1/4 lžička

    Černý pepř

  • Špetka kajenského pepře, volitelné

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Na steaky: Vyjměte steaky z lednice a nechte 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.
    2. Krok2Na česnekovo-koriandrové máslo: V malé misce smíchejte změklé máslo, koriandr, česnek, limetkovou kůru, sůl, pepř a kajenský pepř, pokud používáte. Rozmačkejte vidličkou, aby se spojila a dobře promíchejte. Přeneste máslo do plastové fólie a srolujte do malého polena. Dejte na 30 minut do lednice.
    3. Krok3Mezitím v malé misce smíchejte koření Tex-Mex, hnědý cukr, sůl a mletý černý pepř.
    4. Krok4Steaky celé potřete olivovým olejem a poté z obou stran posypte směsí koření.
    5. Krok5Umístěte v jedné vrstvě do koše vzduchové fritézy a vařte při 400 ° F po dobu 7 minut. Otočte steaky a vařte dalších 3 až 7 minut, nebo dokud nebude teplota steaku přibližně 135 °F, pro medium-rare.
    6. Krok6Z másla nakrájíme plátky a položíme na horký steak. Necháme 5 minut odpočinout, poté nakrájíme a podáváme.

Tip: Pokud nemáte kořenící směs Tex-Mex, smíchejte 1 lžičku mletého kmínu s 1 lžičkou chilli.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!