Instantní bramborová kaše

Výnosy:

10porce

 

Čas přípravy:

10min

 

Celkový čas:

35min

 

Ingredience

• 5 lb.

  Brambory Yukon Gold, oloupané a nakrájené na čtvrtky

• 2 1/2 lžička

  košer sůl a další podle chuti

• 2

  tyčinky slané máslo a další pro podávání

  Ree Drummond zerdrückte Kartoffeln

• 12 oz.

  tavený sýr

• 1/2 C.

  půl na půl

  Blätterteigapfel

• 1/2 C.

  Vysokoprocentní smetana

• 1/2 lžička

  kořeněná sůl (například Lawry's)

• 1 lžička

  černý pepř a další pro podávání

Pokyny

• 1.  Krok1 Přidejte brambory do 6- nebo 8litrového instantního hrnce. Přidejte 1 1/2 šálku vody a 1 lžičku košer soli. Zajistěte víko a nastavte tlakový ventil na utěsnění. Pomocí režimu tlakového vaření nastavte 10 minut. (Všimněte si, že bude nějakou dobu trvat, než se tlak vytvoří; odtud se spustí automatické 10minutové hodiny!)
  2.  Krok2 Po uplynutí doby vaření vařečkou opatrně otočte ventil na odvzdušňovací ventil, aby se rychle uvolnil tlak. Po úplném uvolnění tlaku (uvidíte, že tlačítko vyskočí), sejměte víko. Na dně hrnce může být trochu vody; pokud nějaká je, vyjměte vložku a vypusťte vodu.
  3.  Krok3 Brambory rozmačkejte, nechte uniknout co nejvíce páry. K bramborám přidejte máslo, smetanový sýr, půl a půl, hustou smetanu, ochucenou sůl, zbývající 1 1/2 lžičky košer soli a pepř. Míchejte, dokud se vše nerozpustí a nespojí. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
  4.  Krok4 Brambory přendejte do servírovací misky, posypte je extra pepřem a potřete kouskem másla.