Pečená žaludová dýně

Výnosy:

6porce

 

Čas přípravy:

patnáctmin

 

Čas na vaření:

1hrpatnáctmin

 

Celkový čas:

1hr30min

 

Ingredience

• 2

  celý žalud tykve

• Košer sůl podle chuti

• 2 polévková lžíce

  máslo

• 2 polévková lžíce

  (na 3 polévkové lžíce) hnědého cukru

• Čistý javorový sirup

Pokyny

• 1.  Krok1 Předehřejte troubu na 400 stupňů.
  2.  Krok2 Každou dýni rozpůlte, poté vyškrábněte semínka a vláknité blány. Půlky položte masovou stranou nahoru na plech a každou polovinu posypte solí.
  3.  Krok3 Dále přidejte do středu každé dýně velkou lžíci másla a poté 2 až 3 vrchovaté lžíce hnědého cukru. Poté dýni pokapeme javorovým sirupem.
  4.  Krok4 Na dno pekáče nalijte 2 hrnky vody.
  5.  Krok5 Zakryjte hliníkovou fólií a pečte 30 minut. Odstraňte alobal a pečte dalších 30–45 minut, nebo dokud nebude dýně zlatavě hnědá.
  6.  Krok6 Na posledních 5 minut pečení zapněte brojler a nechte vršky trochu více zhnědnout a směs másla a cukru probublávat.
  7.  Krok7 Podávejte na talíři a sdílejte s tetou Winifred.

A… sváteční jídla pokračují zde na P-Dub Cooks. Chtěl jsem začít vařit jídlo na Den díkůvzdání začátkem tohoto roku, abyste měli spoustu času na čtení, zkoumání a dokonce praxe nádobí předem, pokud máte rádi takové věci. Letos na podzim jsem zatím k základnímu menu na Den díkůvzdání, který jsme zahájili loni, přidal Domácí dýňové pyré , Čerstvou kukuřici s divokou rýží , Mrkev glazovanou whisky , Smetanové bylinkové brambory a Dýňový dort se šlehačkou z whisky, a slibuji mnoho dalších svátečních- přátelská jídla v příštích týdnech. Později tento týden budu mít nějaké speciální halloweenské lahůdky, o které se podělím, ale prozatím pokračujme s tématem Díkůvzdání.

Je to prostě správné.

Dnešní nabídka je Pečená žaludová dýně, něco, co jsem létala a oblékala, a něco, o čem sním během let, kdy to nedělám. Jsem skutečný fanatik do tykve, ať už je to dýně, máslové ořechy, špagety nebo žalud (nebo cuketa nebo letní dýně, když na to přijde), takže vždy hledám skvělé způsoby, jak ji připravit, aby byla trochu odlišná od třepení.

Je to tak snadné, jak to přijde: jednoduše rozpůlíte a vydlabete žaludovou dýni, pak naplníte dutý střed máslem, hnědým cukrem, javorovým sirupem a solí… a pak upečete. Výsledkem je měkká, chutná dýně, která je plná všech dobrých věcí v životě.

Zatímco někteří lidé možná preferují vyškrábání jednotlivých půlek do velké zapékací misky, já je raději podávám přímo z trouby. Pokud jsou tykve velké, mohou být pro jednu osobu trochu až velké. Ale pokud je vaše rodina blízká jako já, nebude se bát sdílet.

Mimochodem, toto je jedna z těch zábavných jídel. Pojďme si to tedy společně užít. K? K. 10-4, dobrý kamaráde.

Obsazení postav: Acorn Squash, sůl (košer funguje nejlépe), máslo, hnědý cukr a javorový sirup (skutečné věci.) Tohle je jednoduchá věc, lidi. Opravdu jednoduché věci.

Seznamte se s Acorn Squash. Je to opravdu milý chlap.

Seznamte se s čistým javorovým sirupem. Seženu ji v mém maloměstském obchodě s potravinami. To znamená, že ji můžeš dostat taky.

Seznamte se s máslem. Máslo je tvůj přítel. Neposlouchejte odpůrce.

Dobře, takže odpůrci mají lékařské tituly a studovali. Ale stejně. Neposlouchejte je.

Seznamte se s hnědým cukrem. Má potíže s velkým T.

Začněte tím, že každou dýni položíte na velké prkénko.

Chcete-li dýni podélně rozpůlit, velmi opatrně propíchněte střed ostrým nožem. Kůže je docela tuhá, takže se pohybujte pomalu, abyste neuklouzli a nezpůsobili si výlet do E.R.

Jemně zatlačte na horní část nože, dokud nepronikne tvrdou kůží. Poté se zasune mnohem snadněji.

Už jste někdy viděli vnitřek žaludové dýně? Pokud ne, můžete si to nyní označit ve svém seznamu věcí, které musíte udělat, než zakokrháte.

wie man Vanilleextrakt herstellt

Dále už jen lžící nebo naběračkou vyškrábejte semínka a vláknité blány. Neliší se to od toho, co jsme dělali s dýní před pár týdny nebo s máslovou dýní, kterou jsme opravili minulý rok.

Squash jsou na tom podobně.

Opakujte to, dokud nebudou všechny poloviny vydlabané, člověče.

Někdy prostě musím přihodit muže. Cítím se vzrušeně, daleko a mimo dohled.

Nyní špičkou ostrého nože narýhujte povrch dýně. Stačí pět nebo šest řádků.

Poté povrch posypte solí. V takových situacích je košer vaším přítelem. Jednoduše se sype, hůře se přesoluje… a dobře se tře mezi prsty.

Jsem velmi hmatový.

Do důlku přidejte velkou lžíci běžného (soleného) másla. Takže v podstatě 1 1/2 polévkové lžíce, kromě toho, že popírám své použití másla a raději říkám velkorysou polévkovou lžíci.

Doufám, že jednoho dne napíšu knihu o účinnosti eufemistického jazyka a o tom, jak zdravý smysl pro popírání přispívá k celkovému většímu štěstí v životě. Přispívá to také k celkovému zvětšení spodní části, ale to do knihy neuvedu.

Nyní nasypte několik polévkových lžic hnědého cukru. Zde není stanovena žádná částka; pokud máte rádi věci na sladké, přidejte trochu víc.

Teď už jen pokapat javorovým sirupem.

Opět žádná stanovená částka…

Jen mrholím, dokud to není dobré.

Při vaření jde především o dobrý pocit. Na to nikdy nezapomínejte.

Poté nalijte do pánve několik šálků vody, aby se dýně během pečení trochu zahřála.

Při pečení je to všechno o vlhkém teple.

Ve skutečnosti to není všechno o vlhkém teple. Právě jsem si to vymyslel.

Nyní stačí zakrýt pánev alobalem a nechat pár mezer, aby mohla uniknout pára.

Vložte pánev do trouby a pečte je 30 minut. Poté alobal sejměte a pečte dalších 30 až 40 minut. Zapněte brojler na posledních pět minut, abyste zajistili, že vršek zhnědne a směs másla a cukru bude asi minutu silně bublat. Ale budeš tam muset stát a hlídat dítě! Nechcete spálit vršky.

Slovy mého bratra Mika: Ó Pane . Podívali byste se na TOTO? Lawsie.

Mmmm. Výsledkem je měkká, lahodná žaludová dýně naplněná máslovou sladkou polévkou. Vážně to není o moc lepší než tohle.

Nyní lžící naberte trochu tekutiny...

A pokapejte jím celý povrch dýně.

Ó Pane znovu.

Tak jak to jíte, ptáte se?

No, existují dva způsoby. Za prvé, můžete vyškrábnout dužinu (a šťávu) z každé poloviny a dát celou směs do kastrolu. trochu to rozdrtit. Poté stačí zahřát v troubě, až budete připraveni podávat.

NEBO můžete udělat to, co já a naservírovat půlky na podnose. Myslím, že takhle vypadají lépe.

A pak…

Lžící pouze seškrábete měkkou dužinu uvnitř…

A jezte to po lžících, spolu s dekadentní tekutinou, která ho pokryla na cestě ven.

A pak poděkujte za squash. Na máslo. Pro hnědý cukr. A za všechny ostatní úžasné věci na této zemi, díky kterým stojí život za to.

Amen.

Milovat,
Průkopnice