Tento klasický předkrm z Tex-Mex je ideální pro servírování jako denní svačina pro Super Bowl, ale buďme upřímní – je oblíbeným fanouškem kdykoli a při jakékoli příležitosti. Vezměte si příklad od Ree a Ladda Drummondových, kteří rádi servírují queso během svých týdenních filmových večerů! Nejlepší na tom je, že toto queso, které stojí za touhu, je neuvěřitelně snadné vyrobit. Vyberte si z varné desky nebo vytáhněte Crock-Pot a vytvořte chutný dip v pomalém hrnci vhodný na párty.
Co je to queso dip?
Dobrý queso dip se vyrábí z různých druhů sýra, ale ne stejný, pokud jde o tavitelnost. V tomto receptu najdete směs bílého amerického a pepřového jacka. Pro nejlepší texturu je nezbytný americký sýr, ale pepřový jack lze snadno nahradit jinými sýry, jako je Monterey Jack nebo sýr Asadero.
Spolu se sýry, použití půl na půl pomáhá, aby bylo queso extra krémové; také pomáhá uvolnit sýr, aby nebyl příliš hustý. Česnek je snadný způsob, jak přidat chuť téměř čemukoli – včetně queso! Používáme jak čerstvé papričky jalapeño, tak konzervované zelené chilli, aby dip dostal pikantní šmrnc.
Jak vylepšíte chuť queso?
Queso dip může být o sýru, ale chuťové doplňky, jako je česnek, jalapeños a zelené chilli, jej posouvají na další úroveň. Chcete to ještě více oživit? Bavte se s dalšími doplňky! Misku queso si můžete vzít mnoha různými směry – vezměte si například Reeovo queso fundido a feferonkové queso. Zkuste zamíchat přísady, jako je vařené a rozdrobené chorizo nebo mleté hovězí maso nebo kousky slaniny. Queso můžete také doplnit čerstvými, chutnými přísadami. Tento recept používá koriandr, rajčata a čerstvé jalapeño, ale báječné by byly také pico de gallo, nakrájené černé olivy nebo nakrájená cibule.
Co je dobré s queso dipem?
Tortilla chipsy jsou přirozenou volbou, ale z měkkých preclíků je také báječná naběračka. Zkuste si udělat dávku na tex-mexovou večeři: Naberte ji s hranolky pro předkrm a pak použijte queso k doplnění enchiladas, quesadillas, nachos nebo čehokoli jiného, co je v nabídce.
Jak se dělá queso od nuly?
Toto domácí queso se snadno připravuje dvěma způsoby: Můžete ho vařit na varné desce nad dvojitým kotlem nebo hodit všechny ingredience do pomalého hrnce (což je skvělé pro udržení tepla na večírcích).
Jak ohříváte queso dip?
Zbylý queso dip dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Zahřívejte v mikrovlnné troubě po třiceti sekundách, dokud se nerozpustí a nezahřeje, pokaždé dobře promíchejte.
Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže- Výnosy:
- 3C.
- Čas přípravy:
- 5min
- Celkový čas:
- Čtyři pětmin
Ingredience
Uložit recept- 12 oz.
bílý americký sýr
- 4 oz.
pepř jack sýr, strouhaný
- 23 C.
půl na půl
- 1
stroužek česneku, nasekaný
- 1
jalapeño, nakrájené
- 1/2 lžička
mletý černý pepř
- 4 oz.
zelené chilli papričky, scezené
Nakrájená rajčata, nasekaný koriandr a nakrájené čerstvé jalapeño navrch
Pokyny
- Krok1Metoda na sporáku: Ve středním hrnci přiveďte k varu 1 palec vody. Snižte teplotu na středně nízkou a vložte do hrnce misku, abyste vytvořili dvojitý kotel. (Mísa by měla být dostatečně velká, aby ležela nad okrajem hrnce, aniž by se dno dotýkalo vody.) Přidejte oba sýry, půl napůl, česnek, jalapeño a černý pepř a zamíchejte, aby se spojily. Vařte za občasného míchání, dokud se sýr nerozpustí a dip není krémový, 5 až 10 minut. Vmíchejte zelené chilli.
- Krok2Metoda pomalého hrnce: V základu pomalého hrnce promíchejte oba sýry, půl na půl, česnek, jalapeño a černý pepř. Přikryjte a vařte 50 minut na nejvyšší stupeň a v polovině promíchejte. Vmíchejte zelené chilli. Přendejte do servírovací mísy nebo snižte teplotu pomalého hrnce, aby se zahřál a uchovávejte přikryté, dokud nebudete připraveni k podávání.
- Krok3Navrch dejte nakrájená rajčata, koriandr a nakrájené jalapeño. Ihned podávejte.
Tip: Pokud používáte nakrájený bílý americký sýr z lahůdky, naskládejte plátky asi 1/2 palce vysoké a poté je nakrájejte na kostičky, abyste vytvořili ideální velikost pro rychlé roztavení.
