Jak dokonale uvařit zeleninu v páře

Jaký je nejlepší způsob vaření zeleniny v páře?

Rezept für Roastbeef

Dušení zeleniny na varné desce a va parní koš je nejjednodušší metoda. (Napařovací koš zvedá zeleninu ze dna pánve, takže se nerozmočí.) Pokud nemáte napařovací koš, můžete v troubě napařovat zeleninu v sáčku z pečícího papíru nebo vždy používejte mikrovlnnou troubu, pokud jste v nouzi.

Jak vaříte zeleninu v páře bez parního hrnce?

Jednoduše přiveďte ½ až 1 palec vody k varu ve velkém hrnci, přidejte zeleninu a dodržujte níže uvedené doby vaření. Vzhledem k tomu, že zelenina leží ve vodě, budete ji chtít bedlivě sledovat a otestovat propečenost, abyste zabránili jejímu převaření.

Měli byste osolit vodu při vaření zeleniny v páře?

Na rozdíl od těstovin se zelenina vařená v páře nejlépe vaří s neosolenou vodou. Místo toho je po uvaření okořeňte. Máme rádi máslovou, lehce osolenou dušenou zeleninu, ale můžete přidat i hrst čerstvých nasekaných bylinek nebo posypat drcenými vločkami červené papriky.

Jak dlouho mám zeleninu vařit?

Bez ohledu na metodu je skutečným klíčem k vaření zeleniny v páře vyhnout se převaření. To vše závisí na zelenině: Hustější zelenina, jako je mrkev a sladké brambory, bude trvat déle než něco tenčího a jemnějšího, jako jsou zelené fazolky. Ujistěte se, že nakrájíte zeleninu na jednotné kousky, aby byla všechna hotová ve stejnou dobu. Při vaření zeleniny v páře dodržujte tyto doby:

Pionierfrau Zuckerkekse

Špenát: 2-3 minuty

Kukuřičná zrna: 3-4 minuty

Hrách: 3-4 minuty

Jiný: 3-5 minut

Rezept für heißen Apfelwein

Chřest (přepůlený křížem): 5-7 minut

Zelené fazole: 5-7 minut

Hrachový hrášek: 5-7 minut

Brokolice (květičky): 6-8 minut

květák (kvítky) : 6-8 minut

Mrkev (2-palcové kousky, asi 1-palcový tlustý): 8-10 minut

Červené brambory (čtvrtené): 10-12 minut

Sladké brambory (nakrájené asi ½ palce tlusté): 10-12 minut

einfache Hähnchenmarinade zum Grillen

Výnosy:

2C.

 

Čas přípravy:

5min

 

Celkový čas:

patnáctmin

 

Ingredience

• 2 C.

  syrová zelenina dle vlastního výběru (viz seznam výše)

• 1/2 lžička

  kóšer sůl

• 1 polévková lžíce

  olivový olej nebo nesolené máslo (volitelné)

Pokyny

• 1.  Krok1 Zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky.
  2.  Krok2 Přiveďte 1 palec vody k varu ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu a poté snižte teplotu na nízkou.
  3.  Krok3 Na vroucí vodu postavte parní koš. Zeleninu přidejte do košíku v rovnoměrné vrstvě. Zakryjte a vařte tak dlouho, jak je potřeba pro každou zeleninu (viz seznam výše). Otestujte, zda je zelenina propečená vložením špičky nože na 2 nebo 3 kusy. Pokud se lehce zasune s malým odporem, je propečený.
  4.  Krok4 Odstraňte hrnec z ohně a odkryjte, odklopte poklici směrem od sebe (abyste se vyhnuli páře).
  5.  Krok5 Opatrně vyjměte napařovací koš (pokud je na dotek příliš horký, omotejte kolem rukojeti ručník). Zeleninu přendejte na talíř nebo misku a podle potřeby dochuťte košer solí a olivovým olejem nebo máslem.