Fritéza Cibulové kroužky

Jak dlouho trvá vaření cibulových kroužků ve vzduchové fritéze?

Asi 10 minut! Budete je muset vařit asi ve třech dávkách, abyste svou fritézu nepřeplnili. Celkově zaberou cibulové kroužky ve fritéze necelou hodinu.

Jsou cibulové kroužky lepší ve fritéze nebo fritéze?

Truthahntopffüße

Záleží na tom, koho se ptáte! Nemohu popřít lásku ke klasickým cibulovým kroužkům vařeným v kádi s olejem, ale jsou rozcuchané a ne zrovna nejzdravější svačina. Díky vzduchové fritéze je vaření cibulových kroužků tak snadné; jsou krásně křupavé.

Potřebujete předehřát vzduchovou fritézu?

Ano, a trvá to jen pár minut! Předehřátím vzduchové fritézy se zkracuje doba vaření a výsledkem jsou také nejkřupavější cibulové kroužky.

Rezept für Nudelsauce der Pionierin

Výnosy:

4porce

 

Čas přípravy:

padesátimin

 

Celkový čas:

padesátimin

 

Ingredience

• 3/4 C.

  všestranná mouka

• 1 1/2 lžička

  košer sůl, dělená

• 1 1/2 lžička

  česnekový prášek

• 1 1/2 lžička

  sladká paprika

• 3/4 lžička

  Černý pepř

• 1/4 lžička

  kajenský pepř

  gebratenen Auberginen

• 1 1/2 C.

  podmáslí

• 3 C.

  panko strouhanka

• 1/4 C.

  olivový olej

  Wie lange soll man Kartoffeln backen?

• 1

  extra velká žlutá cibule, nakrájená na 3/4 palce silné kroužky, kroužky oddělené

Majonéza Sriracha (volitelné)

• 3/4 C.

  majonéza

• 1

  na 2 polévkové lžíce. Sriracha

• 1/4 lžička

  kóšer sůl

Pokyny

• 1.  Krok1 Předehřejte vzduchovou fritézu o objemu 3 1/2 litru na 390 °F. Na plech postavte mřížku.
  2.  Krok2 Ve střední misce smíchejte mouku, 1/2 lžičky česnekového prášku, papriky a soli, 1/4 lžičky černého pepře a 1/8 lžičky kajenského pepře.
  3.  Krok3 Nalijte podmáslí do druhé misky.
  4.  Krok4 Ve třetí misce smíchejte panko strouhanku a zbývající 1 lžičku česnekového prášku, papriky a soli, 1/2 lžičky černého pepře a 1/8 lžičky kajenského pepře. Do panko směsi nakapejte olivový olej a prsty rozetřete olej.
  5.  Krok5 Opečte cibulové kroužky, 2 až 4 najednou: Vhoďte cibulové kroužky do moučné směsi a setřeste přebytek; pak je namočte do podmáslí, aby se úplně obalily, a setřeste z nich veškerý přebytek. Vhoďte je do panko směsi a jemně přitlačte, aby přilnuly. Obalené cibulové kroužky rozložte na mřížku na plechu.
  6.  Krok6 Uložte jednu třetinu cibulových kroužků v obalu do koše fritézy v jedné vrstvě (trochu se překrývají). Vařte s mírným otáčením v polovině, dokud nebude velmi křupavý a zhnědlý z obou stran, asi 10 minut. Cibulová kolečka lehce posypte solí, přendejte na servírovací talíř a opakujte se zbývajícími dvěma várkami cibulových koleček. Pokud chcete, podávejte s majonézou Sriracha na namáčení.
  7.  Krok7 Pro majonézu Sriracha (volitelné): V malé misce smíchejte majonézu, Sriracha a 1/4 lžičky soli; chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.