Párky v rohlíku zabalené ve slanině

Odkud se vzaly párky v rohlíku balené ve slanině?

Nikdo neví, kdo byl prvním géniem, který zabalil párek v rohlíku do slaniny, ale jsou velmi populárním pouličním jídlem v Tijuaně v Mexiku, kde jsou často doplněny chutnými mexickými hlavními pokrmy, jako je kukuřice, jalapeño, smetana a queso freska. . Místní obyvatelé označují Tijuanu jako ‚TJ‘, takže jejich párky v rohlíku zabalené ve slanině známé jako ‚TJ Dogs‘.

Jak balíte párky v rohlíku se slaninou?

Začněte bodováním párků v rohlíku tenkými řezy, každý centimetr nebo tak. To zabrání tomu, aby se párky v rohlíku při vaření rozdělily a během vaření absorbovaly chutě slaniny. Poté kolem párku v rohlíku spirálovitě obtočte slaninu a během cesty se mírně překrývají. Párátka na obou koncích zapíchněte párátkem do párku v rohlíku obaleného slaninou, aby se slanina při vaření a křupava nerozpletla.

Jaká slanina je nejlepší pro párky v rohlíku zabalené ve slanině?

Weihnachtsfrühstücksauflauf Pionierfrau

Pro tento recept jsou nejlepší tenké plátky slaniny nakrájené na střed. Středově řezané plátky slaniny jsou kratší, takže na konci párku nezanechají žádný převis slaniny. Pro tento recept jsou tenké plátky lepší než tlusté, protože tlustší slanina se vaří déle a může být těžké získat křupavou barvu.

Co se hodí na párky v rohlíku zabalené ve slanině?

Prostě cokoliv! Jděte klasicky s cibulí, okurkami, hořčicí a kečupem nebo vše okořeňte plátky jalapeño, horkou omáčkou nebo srirachou. Nebe je konečná hranice!

Výnosy:

8porce

 

Čas přípravy:

10min

 

Celkový čas:

35min

 

Ingredience

• 8

  hovězí párky v rohlíku

• 8

  plátky tenké středem nakrájené slaniny

• 1/2 lžička

  česnekový prášek, volitelně

• 1/2 lžička

  chilli prášek, volitelně

• 8

  hot dog housky

• Nakládané plátky jalapeño na ozdobu

• Nakrájenou červenou cibuli, na ozdobu

• Kečup, na ozdobu

• Hořčice, na ozdobu

• Bramborové lupínky, k podávání

Pokyny

• 1.  Krok1 Pečení: Předehřejte troubu na 375°. Okrajový plech vyložte alobalem. Umístěte na plech rošt vhodný do trouby.
  2.  Krok2 Do každého párku v rohlíku vyřízněte mělké diagonální štěrbiny asi 1 palec od sebe. Kolem každého párku v rohlíku omotejte jeden kousek slaniny a na každém konci slaninu zajistěte dřevěným trsátkem. Posypte obě strany slaninou obaleného párku v rohlíku česnekovým práškem a chilli, chcete-li.
  3.  Krok3 Umístěte párky v rohlíku na mřížku a pečte, dokud slanina nebude křupavá, 20 až 25 minut, v polovině doby pečení je obraťte.
  4.  Krok4 Ke grilování: Pokračujte krokem 2 podle pokynů. Předehřejte gril na střední teplotu (350 až 375°). Hotdogy zabalené ve slanině položte na grilovací rošty a grilujte za občasného otáčení, dokud slanina není křupavá, 8 až 10 minut.
  5.  Krok5 Párky v rohlíku zabalené ve slanině přidejte k houskám s jalapeño, červenou cibulí, kečupem a hořčicí. Podáváme s bramborovými lupínky.

Postavte si bar s přísadami a nechte lidi, aby si nakrmili párky v rohlíku, jak se jim líbí! Jsou také vynikající s cherry rajčaty, avokádem, horkou omáčkou, koriandrem a queso fresco.