Hlavní Jídlo A Vaření Kuřecí Cordon Bleu Kastrol

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 12 days ago

Share 

Kuřecí Cordon Bleu Kastrol

V tomto sýrovém kuřecím cordon bleu kastrolu dejte klasické restauraci nový rozměr! Jsou zde všechny prvky, od kuřete a šunky až po roztavený švýcarský sýr a zlaté pečivo. Namísto nádivky do každého kuřecího prsíčka jako v původním receptu se ingredience vrství a pečou dohromady – perfektní kastrol na večeři nebo speciální týdenní jídlo. Smetanová omáčka je také restaurační klasikou, až po směs másla a mouky (tzv. jíška), která pomáhá zahušťovat. Podávejte s dušenou rýží a oblíbenou zeleninovou přílohou pro uklidňující jídlo bez cenovky restaurace.

Pionierfrau-Spaghetti-Auflauf

Jaký je rozdíl mezi kuřecím řízkem a kuřecím prsíčkem?

Kotlety jsou kuřecí prsa, která byla vodorovně rozpůlena. Kotlety jsou fantastické na smažení na pánvi, protože jsou o něco plošší a tenčí než kuřecí prsa – skvělé pro rovnoměrné vaření a více zlatavé kůrky. V tomto receptu se řízky dopečou v kastrolu po orestování.

Jaký je rozdíl mezi kuřecím cordon bleu a kuřecím Kyjevem?

Rozdíl mezi těmito dvěma pokrmy souvisí s náplní. Kuře cordon bleu je tradičně plněné šunkou a švýcarským sýrem. Kuřecí kyjev je plněný bylinkovým máslem.

Jak zabráníte hrudkám v sýrové omáčce?

Trik, jak připravit hladkou sýrovou omáčku, je přidat mléko do pánve pomalu a při nalévání šlehat. Totéž udělejte s nastrouhanými sýry, aby se rovnoměrně roztavily.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
4-6porce
Čas přípravy:
30min
Celkový čas:
55min

Ingredience

Uložit recept
  • 8

    kuřecí řízky

  • 1 1/2 lžička

    košer sůl, dělená

  • 3/4 lžička

    mletý černý pepř, dělený

  • 4 polévková lžíce.

    slané máslo, plus 2 lžičky, rozpuštěné, rozdělené, plus další pro kastrol

  • 1/2 C.

    šunka nakrájená na kostičky

  • 3 polévková lžíce.

    všestranná mouka

  • 1 1/2 C.

    mléko

  • 1 C.

    kuřecí vývar

  • 1/8 lžička

    cayenne, volitelné

  • 1 polévková lžíce.

    dijonská hořčice

  • 1 C.

    strouhaný švýcarský sýr, dělený

  • 1 C.

    strouhaný sýr mozzarella s nízkou vlhkostí, dělený

  • 1/2 C.

    panko strouhanka

  • 1 polévková lžíce.

    nasekanou čerstvou petrželku a další pro podávání

  • Dušená rýže a zelené fazolky k podávání, volitelné

    Hühnchen und Knödel
Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Předehřejte troubu na 375°. Zapékací misku o rozměrech 9 x 13 palců vymažte máslem.
    2. Krok2Kuřecí řízky rovnoměrně osolte 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky černého pepře.
    3. Krok3Rozpalte velkou pánev na střední teplotu; přidejte 1 lžičku másla a 4 kuřecí řízky. Vařte 2 až 3 minuty z každé strany nebo do zhnědnutí. (Kuře se nepropeče přes střed.) Sundejte z pánve a přendejte na talíř. Opakujte s 1 lžičkou másla a zbývajícím kuřecím masem. (Neotírejte pánev, pokud máslo nebo kapky z pánve nezhnědly.)
    4. Krok4Přidejte šunku k odkapané pánvi a vařte na středním ohni za občasného míchání, dokud lehce nezhnědne, asi 2 minuty. Vyjměte šunku z pánve a dejte ji stranou.
    5. Krok5Do stejné pánve na středním plameni dejte 3 lžíce másla. Pomalu zašleháme mouku a za stálého míchání vaříme 1 minutu. Pomalu zašlehejte mléko a kuřecí vývar, pak přidejte kajenský pepř, pokud chcete. Přiveďte k varu a za častého míchání vařte do zhoustnutí, asi 3 minuty. Sundejte z plotny.
    6. Krok6Vmíchejte hořčici a 1/2 šálku švýcarské a mozzarelly, dokud se sýr nerozpustí. Dochuťte zbylou 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře.
    7. Krok7Smíchejte panko, petržel a zbývající 1 lžíci rozpuštěného másla v malé misce. Dobře promíchejte, aby se obalil.
    8. Krok8Nalijte 1 1/2 šálku sýrové omáčky do připraveného kastrolu. Kuřecí řízky naaranžujte do misky tak, aby se mírně překrývaly. Zbývající omáčku rovnoměrně nalijte na kuře. Navrch položte zbývající 1/2 šálku švýcarské a mozzarelly. Navrch rovnoměrně nalijte panko směs.
    9. Krok9Pečte dozlatova a bublinky a kuře je propečené 25 až 30 minut. Posypte další petrželkou a podávejte spolu s dušenou rýží a zelenými fazolkami, pokud chcete.

Tip: Kuřecí řízek je snadné vyrobit z vykostěných kuřecích prsou bez kůže. Kuřecí prsa položte na prkénko. Držte nůž v preferované ruce na krájení a druhou rukou přitiskněte kuře naplocho, opatrně kuře rozřízněte vodorovně na polovinu, nůž držte ve vodorovné poloze a rovnoběžně s prkénkem.

Na Toto Téma

Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Jak vyrobit čokoládový pudink
Jak vyrobit čokoládový pudink
Přestože čokoládové pudinky z obchodu jsou ve skutečnosti docela slušné, pokud jde o chuť a kvalitu, absolutně miluji dělat svůj vlastní čokoládový pudink.
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory
Dvakrát pečené brambory tvoří snadnou večeři nebo přílohu.
Irská káva
Irská káva
Tato irská káva se vyrábí z whisky a smetany Bailey's – ideální pro Den svatého Patrika nebo každý den! Podávejte s irským sodovým chlebem nebo plátkem koláče.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Ovesné sušenky z hnědého cukru
Tyto ovesné sušenky s hnědým cukrem jsou tmavé, kouzelné sušenky, které jsou stejně dobré při pokojové teplotě jako teplé přímo z trouby.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Jak vařit kukuřičný klas
Jak vařit kukuřičný klas
Zajímá vás, jak dlouho vařit kukuřici? Odpověď vás možná překvapí! Zjistěte, jak pokaždé získat dokonale uvařený kukuřičný klas.
Giblet Gravy
Giblet Gravy
Giblet omáčka je nezbytná pro vaši oslavu Díkuvzdání! S pouhými několika ingrediencemi a půl hodinou je recept Ree Drummonda snadný a oh-tak neodolatelný.
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory
Plátky pečené brambory jsou jednoduchým a chytrým zvratem na téma dvakrát pečené!
Smažený kuřecí steak
Smažený kuřecí steak
Uspokojte všechny své touhy po jídle s tímto receptem na smažený kuřecí steak. Podávejte na hromadě bramborové kaše s naběračkou omáčky přes to celé!
Salát Caprese
Salát Caprese
Salát Caprese je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale se zralými rajčaty, čerstvou mozzarellou, bazalkou a balzamikovou redukcí tento recept nemůže být chutnější!
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Bílé kuřecí Enchiladas
Bílé kuřecí Enchiladas
Ree Drummond je recept na bílé kuřecí enchiladas, což je vynikající rodinná večeře. Vyrobené z kukuřičných tortil a dekadentní smetanové omáčky, jsou vydatné a syté.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Koření na dýňový koláč
Koření na dýňový koláč
Tento recept na domácí dýňový koláč s pouze pěti ingrediencemi je ideální pro podzimní a sváteční pečení! Je to levnější než směsi z obchodu.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Nejlepší kávový dort. Vůbec.
Toto je nejneuvěřitelnější kávový dort, jaký jste kdy ochutnali, se spoustou másla, skořice a drobivé polevy. Bude to skvělé jako sladká pochoutka ke snídani nebo odpolední svačině.
Perfektní bramborová polévka
Perfektní bramborová polévka
Dokonalá bramborová polévka Ree Drummonda je oblíbeným receptem čtenářů už léta. Čistě komfortní jídlo doplněné křupavou slaninou, sýrem čedar a petrželkou.
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Vysněný jablečný koláč
Vysněný jablečný koláč
Tento bohatý, dekadentní jablečný koláč s drobivou křupavou polevou je příliš dobrý na to, abyste ho přehlédli!
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně
Pečená žaludová dýně je perfektní podzimní příloha pro týdenní večeři nebo večeři na Den díkůvzdání. Ree Drummond to miluje – zde je návod, jak vyrobit její domácí verzi!