Kuřecí Primavera

Co obsahuje kuřecí primavera?

Kuřecí primavera je lehký a čerstvý recept na těstoviny, který se vyznačuje lehce uvařenou jarní zeleninou, jemnými kousky kuřecích prsou, těstovinami (samozřejmě!) a spoustou lahodných čerstvých bylinek a parmazánem. Pro tuto metodu v jedné nádobě použijte krátký, pevný tvar těstovin: cavatappi, penne nebo rotini fungují skvěle!

Co znamená primavera?

Rezept für Curry und Garnelen

V italštině „primavera“ znamená „jaro“! Ale držte telefon – toto jídlo se nenarodilo v Itálii! Italsko-americké jídlo začalo oficiálně v New Yorku, kde jej vytvořili šéfkuchaři, kteří chtějí využít popularity těstovin a příchodu čerstvé jarní zeleniny.

Proč je to nejlepší recept na kuřecí primavera?

Tento recept na kuřecí primavera je nejlepší ze dvou důvodů. Pro začátek používá pouze jeden hrnec! Začněte vařením kuře v pěkné a prostorné místnosti holandská trouba , pak použijte stejný hrnec k vaření těstovin a zeleniny. Za druhé: je to tak všestranné! Použijte jakoukoli jarní zeleninu, kterou máte rádi, a uvařte ji do požadovaného bodu dokonalosti. Nejprve přihoďte tužší zeleninu, aby blanšírovala, zatímco se těstoviny vaří. Poté přidejte křehkou zeleninu (jako hrst nebo dvě špenátu) na konci, jak omáčka skončí.

Výnosy:

8-10porce

 

Čas přípravy:

10min

 

Celkový čas:

30min

 

Ingredience

• 2

  vykostěná kuřecí prsa bez kůže (1 1/4 až 1 1/2 lb.) lb.) nakrájená na 1-palcové kostky

  Cowboykekse

• 2 1/2 lžička

  sůl, dělená

• 2 lžička

  mletý černý pepř a další na ozdobu

• 4 polévková lžíce

  máslo, dělené

• 1/4 C.

  olivový olej

  wie man Hühnerspaghetti kocht

• 16 oz.

  sušené krátké těstoviny, jako jsou penne, rotini nebo vývrtka

• 1

  32-oz. kontejner kuřecí vývar

• 3

  mrkev nakrájená na tenké plátky (asi 2 šálky)

• 2 C.

  kousky chřestu, asi 1 palec dlouhé, z 1 svazku (odstraněné dřevnaté stonky)

• 1 1/2 C.

  čerstvý nebo mražený hrášek

  Filet kochen

• 2 C.

  cherry rajčata, rozpůlená

• 6

  stroužky česneku, nastrouhané

• 1 1/2 C.

  čerstvě nastrouhaný parmazán

• 1

  citron, oloupaný a nakrájený na polovinu

• 1/2 C.

  nasekanou čerstvou bazalku a další na ozdobu

Pokyny

• 1.  Krok1 Kuře ochutíme 1 1/2 lžičky soli a 1 lžičkou pepře. Přidejte 2 lžíce másla a všechen olivový olej do velké holandské trouby; zahřívejte na středně vysoké teplo.
  2.  Krok2 Do pánve přidejte ochucené kuře. Vařte za občasného míchání, dokud není kuře po celém povrchu lehce opečené, asi 5 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte kuře z pánve na talíř a dejte stranou.
  3.  Krok3 Přidejte těstoviny do pánve; promíchejte, aby se obalil v olejové směsi. Přidejte vývar a 2 hrnky vody a přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední nebo středně nízkou, aby se vařila 6 minut, občas zamíchejte, aby se nepřilepila.
  4.  Krok4 Vmícháme mrkev, chřest a hrášek. Hrnec přikryjte a nechte vařit, dokud těstoviny a zelenina nezměknou, asi 4 minuty.
     
  5.  Krok5 Odkryjte hrnec. Do pánve přidejte rajčata, nastrouhaný česnek a vařené kuře. Vařte za občasného míchání asi 2 minuty, aby se kuře prohřálo.
  6.  Krok6 Odstraňte z ohně a přidejte zbývající 2 lžíce másla, parmazán, citronovou kůru a šťávu a zbývající 1 lžičku soli a pepře; promíchejte, aby se spojily.
  7.  Krok7 Těsně před podáváním vmíchejte bazalku. Doplňte každou porci více parmazánem a bazalkou, pokud chcete.