Vánoční ďábelská vejce

hausgemachte Makkaroni und Käse

Jak zdobíte vánoční čertovská vajíčka?

Jakmile náplň rozmačkáte, zábava se zdobením začíná! Pokud hledáte sváteční zelenou barvu (nad rámec toho, co poskytují bylinky), přidejte pouze jednu až dvě kapky zelené tekuté potravinářské barvivo . Poté vložte náplň do igelitového sáčku na zip (který může v malé míře nahradit cukrářský sáček), ustřihněte jeden roh a trubku vyplňte otvory po bílcích. Potom nad otvorem vložte malý trojúhelník, abyste vypadali jako vánoční stromeček! Nakrájená červená paprika vytváří barevný povrch, ale můžete také nakrájet koření nebo dokonce použít malé kousky žluté papriky na kmen stromu nebo hvězdu na vrcholu.

Můžete to udělat dopředu?

Ano, čerstvá vejce jsou vynikajícím přípravným pokrmem. Vejce lze uvařit a oloupat a zchlazovat – a čerstvá vejce vydrží až tři dny předem. Recept je možné dokončit a sestavit až 24 hodin předem. Uchovávejte je ozdobenou stranou nahoru ve vzduchotěsné plastové nádobě nebo na talíři s čertovskými vajíčky pevně zabaleném v plastové fólii v chladničce.

Měli byste dát ocet do ďábelských vajec?

Čertovským vajíčkům rozhodně prospívá octový punč, ať už pochází ze lžičky samotného octa, nebo z něčeho, co má prvky podobné octu, jako je hořčice a pochutnejte si v tomto receptu na vánoční čertovské vejce. Můžete také použít přinést ze sklenice okurky nebo nakládané papriky, taky!

Kolik čertovských vajec potřebujete na osobu?

Naplánujte si 2 až 3 čertovská vejce na osobu pro vaše setkání. Z tuctu vajíček vznikne 24 čertovských vajíček a to bude stačit pro 8 až 12 lidí. Pokud vám zbydou, můžete je uložit na 24 hodin do lednice a druhý den je svačit.

Výnosy:

2dz.

 

Čas přípravy:

dvacetmin

 

Celkový čas:

40min

 

Ingredience

• 1

  tucet vajec

• 1/3 C.

  majonéza

• 1 lžička

  hořčice

• 3 polévková lžíce

  koprová okurka dochutit

• 1/4 C.

  nasekanou čerstvou petrželkou

• 2 polévková lžíce

  nasekaný čerstvý kopr a další pro podávání

• 1

  kapka zeleného potravinářského barviva, volitelné

• 1/4 lžička

  kóšer sůl

• 1/4 lžička

  mletý černý pepř

• 1/4 C.

  nakrájená červená paprika

Pokyny

• 1.  Krok1 Naplňte velký hrnec asi 2 cm vody. Přiveďte k varu na silném ohni. Opatrně přidejte vejce a vařte 12 minut.
  2.  Krok2 Vejce vyjměte děrovanou lžící a přendejte do velké misky s ledovou vodou. Necháme 2 minuty vychladnout. Vyjměte každé vejce z vody; jemně poklepejte horní a spodní částí na pult a poté vejce vraťte do ledové vody na dalších 10 minut. Oloupejte vejce.
  3.  Krok3 Vejce podélně rozpůlíme a vyjmeme žloutky.
  4.  Krok4 V misce kuchyňského robota smíchejte žloutky, majonézu, hořčici, kyselou okurku, petržel, kopr, zelené potravinářské barvivo (pokud používáte), sůl a černý pepř. Zpracovávejte 1 až 2 minuty, aby se bylinky rozmělnily a dobře se spojily, podle potřeby oškrábejte stěny a dno misky. Směs vyjměte a přeneste do velkého cukrářského sáčku nebo plastového sáčku na zip. Ustřihněte roh sáčku nůžkami a vytvořte 1/2-palcový široký řez.
  5.  Krok5 Vložte špičku sáčku do prázdného otvoru jedné poloviny vaječného bílku. Trubkou plňte náplň tak dlouho, dokud nezaplní otvor. Poté kolem okrajů náplně nakreslete trojúhelník tak, aby připomínal vánoční stromeček. Opakujte se všemi půlkami vajec.
  6.  Krok6 Vršky stromů posypte nakrájenou červenou paprikou. Pokud chcete, posypte ještě nasekaným čerstvým koprem. Ihned podávejte nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 24 hodin.

Tip: Ušetřete karton od vajec! To je skvělý držák na vaše vařená vejce, pokud je necháte přes noc v lednici, než zamícháte čertovská vejce.