Hlavní Jídlo A Vaření Smažená cuketa

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 20 days ago

Share 

Smažená cuketa

Máte přeplněnou zahradu cuket? Jste připraveni vyzkoušet cuketové recepty jiné než cuketové nudle, cuketový kastrol nebo cuketový chléb? Pak je tato křupavá smažená cuketa tím pravým receptem pro vás!

Jako Jižní smažená okra a smažený lilek , obalování a smažení cukety vdechne této zelenině nový život. Podávejte jako chutnou svačinku, křupavou kaši při příštím rybím smažení nebo jako letní přílohu, kterou bude chtít každý pár vteřin! To se jistě stane vaším novým oblíbeným způsobem, jak jíst zeleninu.

Co obsahuje obal na smaženou cuketu?

Tento recept je jednoduchý a začíná stejně jako mnoho jiných smažených jídel. Cuketa se nejprve oloupe v mouce a poté se máčí ve vejci. Pak je obal z ochucené strouhanky, parmazánu a trochy soli a pepře posledním krokem před vhozením kousků do horkého oleje.

Jak krájíte a smažíte cuketu?

Cuketu lze nakrájet na kolečka o tloušťce asi 1/2 palce, pak obalit a smažit. Ale milujeme efekt krájení cukety na kousky ve tvaru prken, jako jsou hranolky. Velmi snadné uchopení a ponoření!

Měli byste cuketu před smažením osolit?

I když to není úplně nutné, solení cukety před vařením má některé příjemné výhody. Za prvé, sůl má šanci dostat se přímo k zelenině (ne jen sedět na ní jako součást obalování), což pomáhá maximalizovat chuť. Jakmile cuketu osolíte, necháte ji několik minut odpočívat a vytáhne z ní část vlhkosti, která zabrání tomu, aby se cuketa při smažení rozmočila.

Proč je moje smažená cuketa mokrá ?

Pionierin macht Kartoffelpüree voran

Pokud jste vynechali solení cukety, pravděpodobně je na vině příliš mnoho vlhkosti. Ale může to být také tím, že váš olej nebyl dostatečně horký, když jste do něj vložili cuketu. Chcete, aby měl olej asi 350 stupňů. Použijte teploměr nebo vyzkoušejte jednoduchý trik zapíchnutí vařečky do oleje, abyste vyzkoušeli jeho připravenost. Pokud kolem lžičky vidíte bubliny, je váš olej pravděpodobně připraven ke smažení. Je také důležité, abyste pánev nepřeplnili, aby byla křupavá.

Co podáváte se smaženou cuketou?

Smažená cuketa si žádá omáčku. Oblíbený recept Ree Drummonda na Hamburger Hamlet's Zucchini Zircles zahrnuje sladkou a slanou omáčku z ananasové šťávy, sójové omáčky, hořčičného prášku a meruňkových zavařenin. Burgerová omáčka, ranč oblékání , nebo tzatziki jsou krémové varianty a klasická marinara, jemně ohřátá, se dobře hodí k parmazánu a bylinkám v ochucené strouhance.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6–8porce
Čas přípravy:
patnáctmin
Celkový čas:
30min

Ingredience

Uložit recept
  • 3

    střední cuketa, asi 1 1/2 lb.

  • 1 1/2 lžička

    sůl, rozdělená, plus další pro podávání

  • 3/4 C.

    všestranná mouka

  • 1

    vejce

  • 1/3 C.

    mléko

  • 1 C.

    ochucená strouhanka

  • 1/3 C.

    strouhaný parmazán

  • 1/2 lžička

    mletý černý pepř

    Was ist Tres-Leches-Kuchen?
  • Rostlinný olej, na smažení

  • Nasekaná petrželka, k podávání

  • Klínky citronu, k podávání

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Nakrájejte cuketu na kousky podobné francouzskému smažení, asi 3 palce dlouhé a 1/2 palce široké. Ochuťte 1 lžičkou soli a položte v jedné vrstvě na plech vyložený papírovou utěrkou. Nechte 10 minut stát a poté osušte papírovou utěrkou.
    2. Krok2Mezitím si na talíř dejte mouku. V široké mělké míse ušlehejte vejce a mléko. Smíchejte strouhanku, parmazán, zbývající 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře v další široké, mělké misce.
    3. Krok3Zpracujte 3 až 4 kousky cukety najednou, vydlabejte v mouce, aby se úplně obalily, ponořte do vaječné směsi a poté obalte ve směsi strouhanky. Dejte stranou v jedné vrstvě na plech.
    4. Krok4Troubu předehřejte na 200°.
    5. Krok5Mezitím zahřejte velkou pánev naplněnou asi 1/2 palce rostlinného oleje na středně vysokou teplotu, dokud nebude velmi horká (asi 350 °). V dávkách vařte 8 až 10 kousků cukety v jedné vrstvě dozlatova po celé ploše, 2 až 3 minuty. Odstraňte z oleje a přeneste na mřížku umístěnou nad plechem (nebo plechem vyloženým papírovými ručníky). Osmaženou cuketu udržujte v troubě teplou. Pokračujte v opékání zbývající cukety a podle potřeby přidejte do pánve další olej.
    6. Krok6Podávejte teplé s nasekanou petrželkou a kolečky citronu.

Na Toto Téma

Brokolicová sýrová polévka
Brokolicová sýrová polévka
Ree Drummondova krémová, zasněná brokolicovo-sýrová polévka vás zahřeje v chladném dni. Podávejte toto útulné jídlo s kousky chleba na namáčení!
Krémová bramborová kaše
Krémová bramborová kaše
Tajemství nejkrémovější bramborové kaše zahrnuje spoustu másla, smetanového sýra a půl na půl. Tento recept na přílohu si můžete připravit i předem!
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kastrol ze zelených fazolí
Kastrol ze zelených fazolí
Tento recept na kastrol ze zelených fazolí je vynikající odchylkou od konzervovaných polévkových verzí podávaných na Den díkůvzdání. Navíc tato příloha má slaninu a sýr!
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.
Kobylkový koláč
Kobylkový koláč
Grasshopper pie je krémový, nepečený dezert plný osvěžující mátové příchutě a čokolády. Recept obsahuje creme de menthe, creme de cacao a oreo kůru.
Kuřecí Enchiladas
Kuřecí Enchiladas
Tyto kuřecí enchilady se tak snadno dají dohromady. Rychle se spojí s věcmi, které již máte v lednici nebo spíži.
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečná omáčka
Domácí jablečnou omáčku je tak snadné vyrobit doma a tento rychlý recept vám ukáže, jak na to. Plněné ovocem a skořicí je to zdravá svačina do školy!
Čerstvé zelené fazolky
Čerstvé zelené fazolky
PW’s Fresh Green Beans Printable Recipe Dobře, musím si dát něco z hrudi. MŇAM.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Kuřecí salát
Kuřecí salát
Oblíbený způsob přípravy kuřecího salátu Ree Drummonda je s křupavými mandlemi, sladkými hrozny a spoustou čerstvého kopru. Vezměte si tento lahodný recept na oběd!
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Lasagne Rollups
Lasagne Rollups
Lahodné masové lasagne rollupy jsou tak zábavné, když je vyrábíte – zvláště pokud je plníte nejrůznějšími druhy sýra. Připravte na velké pánvi nebo v menších alobalových formách na jednorázové porce.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Turecko Tetrazzini
Turecko Tetrazzini
Tento recept na tetrazzini je nejlepší způsob, jak spotřebovat zbytky krocana na Den díkůvzdání. Zapečené těstoviny obsahují zeleninu, sýr a šplouchnutí bílého vína, které je rozjasní.
Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Dort Tres leches
Dort Tres leches
Dort Tres leches se připravuje nalitím směsi tří mléka na lehký, vzdušný piškotový dort. Tento recept dělá lahodný dezert na jaro a léto.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Hovězí guláš s pivem a paprikou
Toto je báječný, jednoduchý recept na dušené hovězí, který je ideální pro zahřátí duše po dlouhém týdnu krmení dobytka. Zde je návod, jak udělat hovězí guláš s pivem a paprikou.
Těstoviny s vodkou
Těstoviny s vodkou
Ree Drummond's pasta alla vodka je snadný recept na večeři. Je to jednoduché, ale luxusní, vyrobené ze smetanové rajčatové omáčky prošpikované vodkou, která obaluje těstoviny penne.
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Věci Jalapeño zabalené ve slanině
Jalapeño poppers zabalené ve slanině jsou tím nejlepším receptem na party finger food! Půlky jalapeňo se naplní smetanovým sýrem, zabalí do uzené slaniny a zapékají.