Hlavní Jídlo A Vaření Smažená cuketa

Publikoval V Jídlo A Vaření

6 min read · 13 days ago

Share 

Smažená cuketa

Máte přeplněnou zahradu cuket? Jste připraveni vyzkoušet cuketové recepty jiné než cuketové nudle, cuketový kastrol nebo cuketový chléb? Pak je tato křupavá smažená cuketa tím pravým receptem pro vás!

Jako Jižní smažená okra a smažený lilek , obalování a smažení cukety vdechne této zelenině nový život. Podávejte jako chutnou svačinku, křupavou kaši při příštím rybím smažení nebo jako letní přílohu, kterou bude chtít každý pár vteřin! To se jistě stane vaším novým oblíbeným způsobem, jak jíst zeleninu.

Co obsahuje obal na smaženou cuketu?

Tento recept je jednoduchý a začíná stejně jako mnoho jiných smažených jídel. Cuketa se nejprve oloupe v mouce a poté se máčí ve vejci. Pak je obal z ochucené strouhanky, parmazánu a trochy soli a pepře posledním krokem před vhozením kousků do horkého oleje.

Jak krájíte a smažíte cuketu?

Cuketu lze nakrájet na kolečka o tloušťce asi 1/2 palce, pak obalit a smažit. Ale milujeme efekt krájení cukety na kousky ve tvaru prken, jako jsou hranolky. Velmi snadné uchopení a ponoření!

Měli byste cuketu před smažením osolit?

I když to není úplně nutné, solení cukety před vařením má některé příjemné výhody. Za prvé, sůl má šanci dostat se přímo k zelenině (ne jen sedět na ní jako součást obalování), což pomáhá maximalizovat chuť. Jakmile cuketu osolíte, necháte ji několik minut odpočívat a vytáhne z ní část vlhkosti, která zabrání tomu, aby se cuketa při smažení rozmočila.

Proč je moje smažená cuketa mokrá ?

Pionierin macht Kartoffelpüree voran

Pokud jste vynechali solení cukety, pravděpodobně je na vině příliš mnoho vlhkosti. Ale může to být také tím, že váš olej nebyl dostatečně horký, když jste do něj vložili cuketu. Chcete, aby měl olej asi 350 stupňů. Použijte teploměr nebo vyzkoušejte jednoduchý trik zapíchnutí vařečky do oleje, abyste vyzkoušeli jeho připravenost. Pokud kolem lžičky vidíte bubliny, je váš olej pravděpodobně připraven ke smažení. Je také důležité, abyste pánev nepřeplnili, aby byla křupavá.

Co podáváte se smaženou cuketou?

Smažená cuketa si žádá omáčku. Oblíbený recept Ree Drummonda na Hamburger Hamlet's Zucchini Zircles zahrnuje sladkou a slanou omáčku z ananasové šťávy, sójové omáčky, hořčičného prášku a meruňkových zavařenin. Burgerová omáčka, ranč oblékání , nebo tzatziki jsou krémové varianty a klasická marinara, jemně ohřátá, se dobře hodí k parmazánu a bylinkám v ochucené strouhance.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6–8porce
Čas přípravy:
patnáctmin
Celkový čas:
30min

Ingredience

Uložit recept
  • 3

    střední cuketa, asi 1 1/2 lb.

  • 1 1/2 lžička

    sůl, rozdělená, plus další pro podávání

  • 3/4 C.

    všestranná mouka

  • 1

    vejce

  • 1/3 C.

    mléko

  • 1 C.

    ochucená strouhanka

  • 1/3 C.

    strouhaný parmazán

  • 1/2 lžička

    mletý černý pepř

    Was ist Tres-Leches-Kuchen?
  • Rostlinný olej, na smažení

  • Nasekaná petrželka, k podávání

  • Klínky citronu, k podávání

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Nakrájejte cuketu na kousky podobné francouzskému smažení, asi 3 palce dlouhé a 1/2 palce široké. Ochuťte 1 lžičkou soli a položte v jedné vrstvě na plech vyložený papírovou utěrkou. Nechte 10 minut stát a poté osušte papírovou utěrkou.
    2. Krok2Mezitím si na talíř dejte mouku. V široké mělké míse ušlehejte vejce a mléko. Smíchejte strouhanku, parmazán, zbývající 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře v další široké, mělké misce.
    3. Krok3Zpracujte 3 až 4 kousky cukety najednou, vydlabejte v mouce, aby se úplně obalily, ponořte do vaječné směsi a poté obalte ve směsi strouhanky. Dejte stranou v jedné vrstvě na plech.
    4. Krok4Troubu předehřejte na 200°.
    5. Krok5Mezitím zahřejte velkou pánev naplněnou asi 1/2 palce rostlinného oleje na středně vysokou teplotu, dokud nebude velmi horká (asi 350 °). V dávkách vařte 8 až 10 kousků cukety v jedné vrstvě dozlatova po celé ploše, 2 až 3 minuty. Odstraňte z oleje a přeneste na mřížku umístěnou nad plechem (nebo plechem vyloženým papírovými ručníky). Osmaženou cuketu udržujte v troubě teplou. Pokračujte v opékání zbývající cukety a podle potřeby přidejte do pánve další olej.
    6. Krok6Podávejte teplé s nasekanou petrželkou a kolečky citronu.

Na Toto Téma

Nedělní noční dušené maso
Nedělní noční dušené maso
Jemný hovězí guláš s bramborami, mrkví, kořenovou zeleninou a přílohou bramborové kaše je perfektní nedělní večeře.
Med Sojový Losos
Med Sojový Losos
Lepkavá omáčka na tomto medově sójovém lososu má více chuti, než vím, s čím mám dělat. Zde je návod, jak udělat to, co se zaručeně stane vaším novým základem týdenní večeře!
Moje oblíbená krůtí solanka
Moje oblíbená krůtí solanka
Použijte recept na krůtí nálev od Ree Drummonda pro svého dosud nejšťavnatějšího a nejchutnějšího ptáka na Den díkůvzdání! Obsahuje jablečnou šťávu, rozmarýn, česnek a pomerančovou kůru.
Pico de Gallo
Pico de Gallo
Tento domácí recept na pico de gallo je čerstvý, robustní dip. Je tak dobrý, že se nalží na čerstvé guacamole nebo se podává s jakýmkoli tex-mexským jídlem, jako je tacos nebo nachos.
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Nedbalý Joes
Nedbalý Joes
Tento klasický recept na nedbalý joes je oblíbenou 30minutovou večeří pro rušné víkendy. Jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, papriky, cibule a sladké, pikantní omáčky.
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Perfektní Pound Cake
Perfektní Pound Cake
Perfektní recept na bábovku Ree Drummonda je jediný, který kdy budete potřebovat. S použitím jednoduchých ingrediencí je snadný koláč vlhký, chutný a v jednom kuse!
Smažený chilli koláč
Smažený chilli koláč
Frito chilli koláč je snadný recept, který můžete mít ve svém podzimním arzenálu pro fotbalovou sezónu, halloweenské večírky a týdenní jídla. Je to jen Fritos, chilli a sýr!
Hovězí Fajitas
Hovězí Fajitas
Nejlepší na fajitas z hovězího steaku je to, že je můžete spárovat s jakoukoli zeleninou, kterou máte rádi: paprikou, cuketou nakrájenou na kostičky, dokonce i nakrájenými houbami.
Nantucket brusinkový koláč
Nantucket brusinkový koláč
Bez ohledu na to, zda je to technicky koláč nebo dort, tento recept na brusinkový dezert Nantucket je oh-tak snadný a naprosto lahodný. Zkuste to na Den díkůvzdání nebo na Vánoce!
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo
Tento recept na fettuccine Alfredo je bohatý, krémový a překvapivě snadný! Připravte si 30minutovou večeři během rušných všedních nocí – tuhle si zamiluje celá rodina.
Sendvič Killer Club
Sendvič Killer Club
Udělejte si k obědu klubový sendvič! Tento recept se šunkou, krůtím masem, slaninou, hlávkovým salátem a sýrem má několik chutných zvratů včetně pesto majonézy a avokáda.
Jak vyrobit vanilkový extrakt
Jak vyrobit vanilkový extrakt
Udělejte si několik dávek tohoto vanilkového extraktu, abyste ho mohli snadno přidat do smoothies, latte a dalších receptů doma.
Perfektní ledová káva
Perfektní ledová káva
Ree Drummond ukazuje, jak lahodná může být ledová káva doma. Recept na ranní nápoj začíná robustním a snadno vyrobitelným domácím kávovým koncentrátem.
Křupavý grilovaný sýr
Křupavý grilovaný sýr
Tento recept na křupavý grilovaný sýr je chutnou otočkou na klasickém sendviči. Mezi plátky chleba je sýr, ale také na vnější straně pro křupavou kůrku.
Pečený francouzský toast
Pečený francouzský toast
Pečený francouzský toast je hotová snídaňová kastrol, která je ideální pro nasycení velkého davu lidí. Udělejte si tento recept na velikonoční ráno nebo jakýkoli jarní brunch!
Jak vyrobit horkou omáčku
Jak vyrobit horkou omáčku
Pokud jste milovníkem pálivé omáčky, potřebujete tento jednoduchý, domácí recept, který můžete připravit tak horký nebo jemný, jak chcete.
Naloženo Nachos
Naloženo Nachos
Naložené nachos jsou nezbytností pro párty Super Bowl. Tento recept obsahuje vrstvy hovězího masa, fazolí a sýra. Navíc má navrch domácí pico de gallo!
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Francouzské chlebové pizzy
Francouzské chlebové pizzy
Pizza večer se právě zjednodušila díky tomuto rychlému receptu na pizzu z francouzského chleba. Jen si vezměte svůj francouzský chléb, omáčku, sýr a oblíbené polevy na pizzu!