Hlavní Jídlo A Vaření Jak vyrobit nejlepší tabuli na uzeniny

Publikoval V Jídlo A Vaření

10 min read · 21 days ago

Share 

Jak vyrobit nejlepší tabuli na uzeniny

Prkna na uzeniny jsou v dnešní době téměř všude. Od prkýnek s máslem až po prkénka na občerstvení Super Bowl je trend uspořádávání malých kousků na prkénku základní zábavou. A je snadné pochopit proč! Nejen, že jsou tyto předkrmy první věcí, na které se budou vaši hosté na večírku pást, ale krásně sestavené prkénko na uzeniny bude působivým středobodem, po kterém všichni budou nadšeni. Jsou to barevné, přetékající a plné věcí, které lidé rádi jedí, jmenovitě sýr, maso a chléb.

Slovo 'charcuterie' je francouzské slovo, které popisuje obchod, který prodává sušené vepřové produkty, jako je salám a šunka, stejně jako sýry, olivy, ořechy, sušenky, sušené ovoce a další koření. Ve skutečnosti je nejlepší na nástěnkách na uzeniny to, že jsou zcela přizpůsobitelné! Komponenty můžete střídat podle příležitosti, ročního období nebo jednoduše podle toho, co se vašim hostům bude nejvíce líbit. Například přidání kořeněných ořechů a brusinkovo-pekanový tvarohový míček by bylo ideální k tomu, aby se vaše uzenářské prkénko stalo předkrmem na vánoční večírek, zatímco vaše uzenářské prkénko na Den díkůvzdání může obsahovat dýňový hummus a čerstvé fíky a tomel. Samozřejmě neexistují žádná tvrdá pravidla pro to, co můžete použít nebo jak můžete poskládat uzeniny. Alex Drummond dokonce jednou vzal tento koncept a vyrobil kelímky na uzeniny pro snadné vyzvednutí svačiny na kamarádově miminku! Ale ať už jste začátečník nebo dlouholetý fanoušek uzenářských prkének, shromáždili jsme naše nejlepší rady, jak si vyrobit to dokonalé – včetně těch nejlepších druhů masa a sýrů a tipů na jejich aranžování.

Jak tedy vyrobit prkénko na uzeniny na další párty? Nebojte se, je to překvapivě snadné a vždy působivé! Ve skutečnosti nepotřebujete žádné speciální vybavení. Stačí mít připravené dřevěné prkénko, prkénko na sýr, mramorovou břidlici nebo dokonce servírovací talíř. Pak postupujte podle našich kroků, jak vyrobit prkénko na uzeniny – spárujte ho se džbánem sangrie a budete mít párty!

Co by mělo být na tabuli uzenin?

- Nejlepší sýry na uzeniny: Svou nástěnku můžete zpestřit tím, že budete přemýšlet o texturách, barvách a typech sýra. Doporučujeme mít měkký, poloměkký a tvrdý sýr, jako je brie, čedar a parmezán. Sýr vyrobený z různých mlék, jako je kravské, ovčí nebo kozí, může také nabídnout různé textury a příchutě.

- T nejlepší maso pro uzeniny: Uzená šunka, pečená šunka, tvrdý salám, letní klobása a dokonce feferonky jsou skvělá masa pro uzeniny, která nabízejí různé chutě, koření a barvy.

Co byste neměli dávat na uzeniny?

Budete se chtít vyhnout příliš šťavnatému ovoci, jehož šťáva bude stékat po desce a rozmočí vaše sušenky a chleba. Vynechejte ovoce jako meloun, ananas a rajčata a zůstaňte u hroznů, lesních plodů a jablek nebo sušeného ovoce. Sušené meruňky a brusinky jsou vynikající možností. Je také nejlepší vyhnout se kyselému ovoci, jako jsou citrony, limetky nebo grapefruity, a příliš kořeněným přísadám. Nějaký salám s pepřovou krustou nebo pikantní pepřové želé jsou fajn, ale feferonky nebo omáčky vynechejte velkým kopem.

Jak dlouho by měl sýr ležet na uzenářském prkénku?

FDA doporučuje nenechat sýry a maso odležet déle než dvě hodiny. To by mělo být dost času na to, aby dav spásl prkénko bez spěchu, ale nenechte ho sedět celý den!

Je výroba prkénka na uzeniny drahá?

Spinat- und Artischockennudeln

To je flexibilní, na základě vašeho rozpočtu. Speciální řeznictví a sýrárny nabízejí skvělé produkty, ale mnoho lahodných mas a sýrů lze snadno najít v supermarketu. Pokud chcete vyrobit prkénko s nízkým rozpočtem, doporučujeme použít mladší, čerstvější sýry, jako je čedar, uzená gouda nebo dokonce smetanový sýr. Nákup krájeného masa přímo z lahůdky oproti nákupu předbalených plátků masa může také ušetřit peníze (a získat čerstvější produkt!).

Jak se dělá prkénko na uzeniny?

- Tvrdé sýry a maso předem nakrájejte. Předměty, které vaši hosté nemohou snadno nakrájet, by měly být předem nakrájeny na snadno uchopitelné kusy. Měkké sýry, jako je brie, lze podávat celé – jen nezapomeňte na nůž!

- Přemýšlejte o tom, jak krájíte. Různé tvary na vaší desce pomáhají vytvářet vizuální rozmanitost. Malé kostky sýra budou dobře kontrastovat s trojúhelníky jiného typu. Tvrdá masa, jako je salám, se nejlépe podávají nakrájené na tenké plátky pro snadné žvýkání.

- Nejprve ukotvěte desku většími předměty. Kolečka sýra nebo malé misky, které obsahují koření, by měly být umístěny jako první. Začněte se svou největší figurkou poblíž středu a všechny ostatní nádoby rozmístěte rovnoměrně kolem hrací desky.

- Jako další položte sýry a maso. Po umístění kotev rozmístěte plátky sýra a masa do mezer mezi nimi. Přemýšlejte o střídání barev a tvarů.

- Položky, které se mi líbí, mějte seskupeny. Chcete-li mít tabuli uspořádanou a usnadnit hostům věci, aby je mohli uchopit, mějte sýry a maso stejného druhu seskupeny.

- Přidejte doteky svěžesti. Malé hrozny, nakrájená jablka, pár bobulí nebo snítky čerstvých bylinek, to vše dodává tabuli krásné barvy a svěžest.

- Podávejte různé krekry a plátky chleba. Pokud máte na desce ještě místo, přidejte tenké plátky chleba (jako tenká bageta nebo francouzský chléb) nebo různé krekry různých tvarů a textur. Už nemáte místo? Rozdělte chléb a sušenky do dvou malých misek nebo košíčků, které mohou sedět na obou stranách desky na vašem stole, aby si hosté přicházející ze všech stran mohli snadno vzít a sníst.

- Nezapomeňte na servírovací nástroje. Vidličky rozmístěné kolem desky mohou hostům pomoci snadno uchopit předměty, ale dobrou alternativou servírování na jedno použití jsou i párátka.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
12-16porce
Čas přípravy:
30min
Celkový čas:
30min

Ingredience

Uložit recept
  • 1

    (8 uncí) kolečko sýra brie

    Pionierfrau Corned Beef und Kohltopf
  • 1

    (8 oz.) blokový sýr čedar, kostkový

  • 1

    (4 oz.) kus sýra gouda, zbavený vosku, nakrájený na tenké plátky

  • 4 oz.

    na tenké plátky nakrájený prosciutto

    Bei welcher Temperatur backt man eine Kartoffel?
  • 6 oz.

    na tenké plátky nakrájený salám

  • 6 oz.

    letní klobása, nakrájená

  • 1/2 C.

    zelené olivy

  • 1/4 C.

    Miláček

  • 1/2 C.

    uzené mandle

  • Čerstvé ovoce, jako jsou jahody, ostružiny, hrozny a plátky jablek

  • 1/4 C.

    sušené ovoce, jako jsou meruňky nebo Craisins

  • 4

    snítky čerstvých bylinek, jako je rozmarýn nebo tymián

  • Chléb a sušenky k podávání

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Umístěte kolečko brie na desku nebo plech o rozměrech 12 x 18 palců a rovnoměrně rozmístěte další servírovací nádoby (tj. misky na olivy, med a ořechy).
    2. Krok2Čedar, goudu, prosciutto, salám a letní klobásu rovnoměrně rozmístěte po desce, jednotlivé druhy mas a sýry udržujte pohromadě.
    3. Krok3Naplňte misky na desce olivami, medem a uzenými mandlemi.
    4. Krok4Vyplňte mezery mezi bobulemi, jablky, hrozny a čerstvými bylinkami.
    5. Krok5Sušenky a chléb podávejte kolem okrajů desky nebo na straně.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!