Hlavní Jídlo A Vaření Jahodový koláč

Publikoval V Jídlo A Vaření

8 min read · 21 days ago

Share 

Jahodový koláč

Víte, že jaro je v plném proudu, když se počasí oteplilo a čerstvé, zralé bobule jsou v hojnosti. Je to ideální období roku pro přípravu nádherného jahodového koláče! Jistě, existuje náplň z konzervovaného koláče nebo můžete k naplnění kůrky použít jahodový želé, ale když je vhodná sezóna, je to jeden z nejlepších receptů na koláč. S pouhými pěti ingrediencemi přináší tento snadný jahodový dezert chuť jara přímo na vaši rodinnou oslavu. Jediná věc, která to může vylepšit, je velká porce šlehačky!

Jak uděláte jahodový koláč od nuly?

Začněte s upečenou koláčovou kůrou a připravte náplň: Na sporáku uvařte směs čerstvého jahodového pyré, cukru, vanilky a kukuřičného škrobu, abyste vytvořili lehce oslazenou zahuštěnou omáčku. Vmícháme čerstvé rozpůlené jahody a tuto směs přendáme na zcela upečený korpus. Necháme pár hodin vychladit v lednici a poté podáváme s domácí šlehačkou. Můžete také vyzkoušet několik jednoduchých zvratů, jako je přidání 2 polévkových lžic kakaového prášku pro čokoládovou šlehačku nebo 2 lžičky citronové kůry pro citrusové nakopnutí.

Kolik šálků jahod potřebujete na jahodový koláč?

Haferkekse mit braunem Zucker

Tento recept vyžaduje 1 1/2 litru čerstvých jahod, což znamená, že budete potřebovat asi 6 šálků celých bobulí. Ujistěte se, že bobule odměříte, než každou rozpůlíte.

Můžete použít zmrzlou koláčovou kůru na jahodový koláč?

Určitě můžeš. Pokud byste raději vzali koláčovou kůru připravenou k pečení z mrazicí části vašeho obchodu s potravinami, pokračujte. V tomto koláči krásně funguje také chlazená koláčová kůra a domácí koláčová kůra. Před plněním se ujistěte, že jste libovolnou kůrku, kterou zvolíte, naslepo propečte. Slepé pečení (nebo předpečení) je jednoduché – podívejte se na náš návod, jak slepit upéct koláčovou kůrku .

Jaký je nejlepší způsob, jak nakrájet jahody na koláč?

To je snadné na přípravu! Nejprve si očistěte jahody. Poté odřízněte zelené stonky a nakrájejte bobule na polovinu. Vezměte 1 1/2 šálku rozpůlených jahod a rozmačkejte je vidličkou. Tyto rozmačkané bobule se svaří s ostatními ingrediencemi náplně a zbývající rozpůlené jahody se na konci přiloží, aby získaly mohutnou, svěží jahodovou příchuť.

Můžete použít mražené jahody na jahodový koláč?

Crockpot-Auflauf mit grünen Bohnen, Pionierin

Tento koláč je plněný čerstvými jahodami, které mu propůjčují jeho pěkný vzhled jako od škrábance. Zmrazené jahody nedrží tvar tak dobře jako čerstvé, proto je lepší nepoužívat mražené jahody, které jsou v náplni rozpůlené. Nicméně vy umět na část náplně, která se rozmačká, použijte mražené bobule. Zmrazené bobule mají vyšší obsah vody než čerstvé, takže pokud použijete mražené, ujistěte se, že jahody zcela rozmrazíte a před rozmačkáním slijte veškerou přebytečnou tekutinu. Jen se ujistěte, že mražené bobule jsou neslazené!

Jak zahustíte náplň na jahodový koláč?

Chcete-li zahustit náplň jahodového koláče, budete ji muset vařit na sporáku a použít škrob, jako je kukuřičný škrob (nebo náhražku kukuřičného škrobu, jako je tapiokový škrob nebo mouka). Vařená moučná směs může zanechat vaši náplň trochu zakalenou, zatímco kukuřičný škrob a tapiokový škrob se uvaří čirý a udrží si hustotu asi 48 hodin. A protože kukuřičný škrob je běžnou spíží, kterou si většina kuchařů nechává, je to perfektní zahušťovadlo pro tento snadný jahodový koláč.

Proč je můj jahodový koláč tekutý?

Existuje několik způsobů, jak zabránit tomu, aby váš jahodový koláč vytékal. Za prvé, váš recept potřebuje správné množství kukuřičného škrobu. Za druhé, kukuřičný škrob je třeba nejprve rozpustit ve studené tekutině a poté zahřát na bod varu, aby se plně aktivovala jeho zahušťovací síla. Za třetí, nezapomeňte nechat směs vařit po celou dobu, kterou recept doporučuje. Důkladné vaření směsi pomůže zredukovat tekutinu v náplni, a tím zhoustne. A protože koláč s čerstvými jahodami není po spojení upečený, je důležité plně uvařit náplň na varné desce, než ji nalijete na kůrku. Nakonec, jakmile je koláč sestaven, nezapomeňte jej před krájením nechat zcela vychladnout v lednici.

Měl by se jahodový koláč uchovávat v lednici?

Rezepte mit Wodkasauce

Ano! Tento jahodový koláč se nejlépe podává pěkně studený, čerstvý z lednice. Přikryté a chlazené vydrží dobré čtyři až pět dní, ale musí být zhltnuty dlouho předtím!

Rezept für Slow Cooker-Schinken
Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
8porce
Čas přípravy:
patnáctmin
Celkový čas:
5hod30min

Ingredience

Uložit recept
  • 1

    chlazená koláčová kůra

  • 1 1/2 qt.

    čerstvé jahody, stopky odstraněné, rozpůlené

  • 3/4 C.

    krystalový cukr

  • 1 lžička

    vanilkový extrakt

  • 3 polévková lžíce

    kukuřičný škrob

  • Šlehačka, k podávání

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Na kůrku: Upečte 1 chlazenou koláčovou kůru podle návodu na obalu. Necháme úplně vychladnout.
    2. Krok2Na jahodovou náplň: V malé misce rozmačkejte vidličkou 1 1/2 šálku jahod. Ve středním hrnci na středním ohni smíchejte rozmačkané bobule s cukrem, vanilkou a 1/4 šálku vody. Za častého míchání a rozmačkávání přiveďte k mírnému varu a vařte, dokud ovoce nezačne měknout a více se rozpadat, asi 5 minut.
    3. Krok3V malé misce prošlehejte kukuřičný škrob a 1/2 šálku vody. Do vroucí jahodové směsi vmíchejte směs kukuřičného škrobu a na středně vysokém ohni přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a za častého míchání vařte do zhoustnutí, asi 3 minuty. Sundejte z plotny a vmíchejte zbylé čerstvé jahody. Ihned přeneste jahodovou směs na koláčovou kůru.
    4. Krok4Nechte mírně vychladnout, asi 15 minut, poté dejte do lednice úplně vychladnout, asi 4 hodiny.

Tip: Místo rozmačkávání vidličkou můžete jahody rozmixovat v mixéru nebo kuchyňském robotu.

Na Toto Téma

Domácí Shake Shake
Domácí Shake Shake
Tyto domácí koktejly s jetelem jsou snadným zeleným dezertem na Den svatého Patrika! Vyrobené z vanilkové zmrzliny a mátového extraktu jsou hotové za pouhých 5 minut.
Hamburgerová polévka
Hamburgerová polévka
Tento recept na vydatnou hamburgerovou polévku je čistým komfortním jídlem. Je plněná mletým hovězím masem a spoustou zeleniny. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovaným sýrem!
Prime Rib
Prime Rib
Prime rib je působivý recept na večeři pro zvláštní příležitosti. A pokud máte po ruce teploměr na maso, je toto pečení snadné a spolehlivé!
Těstoviny Puttanesca
Těstoviny Puttanesca
Pasta puttanesca je recept na lahodnou italskou večeři s rajčaty, olivami, ančovičkami, česnekem a parmazánem. Je to čerstvá rotace na těstovinové noci!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Tyto rychlé horké brambory pocházející z Austrálie jsou zvratem k unaveným starým pečeným bramborám a jsou dokonalou kombinací chutné, křupavé a jednoduché.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Nejlepší Lasagne. Vůbec.
Tento recept na lasagne je super jednoduchý na přípravu a tak chutný. Je ideální pro potlucks a další velká shromáždění. Už nikdy nebudete potřebovat další recept na lasagne!
Rychlý a snadný jablečný koláč
Rychlý a snadný jablečný koláč
Tento jablečný koláč z listového těsta je rychlý, snadný a tak báječný. Ke zkrácení času použijte mražené listové těsto a podávejte s vanilkovou nebo skořicovou zmrzlinou!
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čerstvý kukuřičný kastrol
Čtyři ingredience jsou vše, co potřebujete, abyste vyšlehali tohoto vítěze receptu na čerstvý kukuřičný kastrol. Je tak snadné vyrobit!
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Hlavový salát
Hlavový salát
Přineste si tento klasický hrachový salát do hrnce! Vyrábí se z mraženého zeleného hrášku, sýra a nakrájené slaniny. Navrch posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Skořicový toast správným způsobem
Skořicový toast správným způsobem
Zde je návod, jak udělat skořicový toast správným způsobem – spolu s podrobnými pokyny, které vás udrží na správné cestě. Koneckonců existuje správný způsob a špatný způsob, a toto je nejlepší recept.
Salsa v restauračním stylu
Salsa v restauračním stylu
Reeův recept na salsu ve stylu restaurace je nejjednodušší dip! Stačí naskládat všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebudou hladké pro čerstvou, pikantní svačinku.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Oblíbený styl ševce Ree Drummonda je dortový a sladký se spoustou čerstvého ovoce pečeného přímo uvnitř. Tento klasický recept je perfektní letní dezert!
Smažený kulatý řízek
Smažený kulatý řízek
Tento recept na smažený kulatý steak je jednoduchý, snadno se šlehá za 10 až 15 minut a je tak chutný. Zde je návod, jak učinit z komfortního jídla nezbytností.
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Hruškové křupavé s vanilkovou zmrzlinou
Tento recept na křupavé hrušky je příjemným odklonem od podzimních jablečných dezertů! S ovocnou náplní a crumble topingem už zbývá jen dozdobit zmrzlinou.
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Nejlepší čokoládový dort všech dob
Čokoládový dort Ree Drummonda je recept na bohatý dezert, který se vyrábí většinou ze spon ze spíže. Poleva s pekanovými ořechy navrchu je čistá dekadence!
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Bylinková pečená vepřová panenka s konzervami
Tato bylinková pečená vepřová panenka je směšně jednoduché jídlo, které vypadá, jako byste na něm strávili mnohem více času, než jste strávili. Moje oblíbené druhy receptů!
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Pečené Turecko na Den díkůvzdání
Tento recept na pečeného krocana je nezbytný pro každou oslavu díkůvzdání. A nebojte se, díky odborným tipům Ree Drummonda je to také snadné.
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Jak vyrobit krekry
Jak vyrobit krekry
Chcete-li doma připravit tenké, křupavé a jemné krekry, potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času. Skvělý doplněk na každou párty.
Kukuřičný pudink
Kukuřičný pudink
Rustikální hedvábný kukuřičný pudink je ideální na Den díkůvzdání i mimo něj. Může se podávat vedle krůtího masa, šunky nebo dokonce hovězího masa.
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí
Dušené hovězí hrudí je kus masa z hrudníku skotu a jižní způsob vaření zahrnuje uzení masa po dobu několika hodin. Dnes vám ukážeme, jak tento lahodný pokrm připravit.
Kuřecí Nachos
Kuřecí Nachos
Tyto jednoduché nachos se sýrem, kuřecím masem a veškerým příslušenstvím jsou nezbytností pro herní den. Tento recept na párty svačinku rychle zhltnete!