BLT těstovinový salát

wie man Saukraut macht

Jak uděláte nejlepší těstovinový salát?

Skvělé těstovinové saláty jsou o rovnováze. Tato verze kombinuje křupavou, uzenou slaninu, čerstvá rajčata, která dodají nával šťavnatosti, římskou římskou pro svěží křupání, slaný parmazán a cibuli a bylinky pro přidanou chuť. Spárovaný s těstovinami a přihozený tím nejzpíchlejším, nejsmetanovějším rančovým dresinkem je naprosto návykovou přílohou pro každou letní příležitost.

Lze těstovinový salát připravit předem?

Tento recept na těstovinový salát je snadný a hodí se téměř na každé setkání. Pokud spěcháte, můžete to sníst, jakmile to smícháte dohromady! Můžete si ho ale připravit i předem a uchovat až 24 hodin v lednici. Pokud to děláte den předem, nechte slaninu a salát stranou, dokud nebudete připraveni k podávání. (Přihodíte-li je těsně předtím, zajistíte, že zůstanou křupavé.) Také budete chtít ponechat malé množství dresinku na boku, abyste jej promíchali těsně před podáváním, nebo můžete těstovinový salát před podáváním navlhčit další 1/ 4 šálky plnotučného mléka nebo podmáslí.

Jaká slanina je nejlepší do BLT těstovinového salátu?

Středově nakrájená slanina je pro tento recept skvělou volbou, protože na plátek je vyšší poměr masa k tuku. Kromě toho je limitem obloha – ochucená slanina je vynikající, stejně jako uzená slanina z jabloňového dřeva. Lidé, kteří chtějí ze své stravy ubrat trochu tuku, se mohou rozhodnout pro krůtí slaninu, jen si uvědomte, že doba vaření se bude mírně lišit a možná budete muset do pánve přidat trochu oleje.

Můžete do těstovinového salátu BLT použít kousky slaniny z obchodu?

Technicky můžete, ale nic nepřekoná křupavost a chuť slaniny, kterou jste si sami usmažili. Stojí to za námahu – věřte nám! Pokud absolutně musíte použít kousky slaniny zakoupené v obchodě, kupte si balíček „skutečných kousků slaniny“ spíše než kousky s příchutí slaniny.

Jaký je nejlepší způsob, jak vařit slaninu?

Tento recept vyžaduje vařit slaninu klasickým způsobem - na pánvi. Slaninu však lze vařit v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Chcete-li slaninu ohřívat v mikrovlnné troubě, umístěte plátky v rovnoměrné vrstvě na talíř vyložený papírovou utěrkou a v 90sekundových intervalech vařte v mikrovlnné troubě, dokud nebude křupavá.

Které těstoviny jsou nejlepší do těstovinového salátu?

Technicky můžete pro tento recept použít jakýkoli tvar těstovin, ale těstoviny o velikosti kousnutí s texturou a otvory jsou nejlepší, aby zachytily dresink, bylinky a další polevy. Vyzkoušejte motýlky, mušle, orecchiette nebo penne – nebo jděte na něco se spirálovitým tvarem, jako je fusilli nebo cavatappi.

Měli byste oplachovat těstoviny na těstovinový salát?

U studeného těstovinového salátu určitě můžete (a měli byste) propláchnout těstoviny v a cedník . Upozornění: Toto neplatí pro horké těstoviny – nikdy neoplachujte těstoviny, když připravujete horké jídlo. Když jsou však studené, ve skutečnosti chcete zabránit dalšímu vaření těstovin tím, že pomocí studené vody opláchnete část škrobu, aby se kousky neslepily. Pokud těstoviny vaříte den předem, propláchněte je, poté je pokapejte 1 lžičkou olivového oleje (aby se neslepily) a dejte do lednice v zakryté nádobě.

Jak dlouho vydrží těstovinový salát BLT při pokojové teplotě?

I když je tento letní salát vynikající volbou pro venkovní vaření a pikniky, díky dresinku na bázi majonézy se před podáváním nemusí povalovat příliš dlouho nechlazený. Nemělo by sedět déle než hodinu nebo dvě, ale dobrou zprávou je, že jej lze snadno skladovat v chladničce, pokud jej potřebujete déle chladit!

Co ještě můžete dát do BLT těstovinového salátu?

Chutným doplňkem by bylo nějaké avokádo nakrájené na kostičky – s přidáním počkejte před podáváním. Můžete také přidat nakrájený nebo strouhaný sýr (čedar nebo pepř!), nebo trochu nakrájené okurky pro trochu křupání.

Výnosy:

8-10porce

 

Čas přípravy:

25min

 

Celkový čas:

25min

 

Ingredience

• 1

  (12-oz.) balíček slaniny

• 1

  (16 oz.) krabicové fusilli nebo kudrnaté těstoviny

• 1 C.

  majonéza

• 3/4 C.

  plnotučné mléko

• 1

  (1-oz.) balíček ranč kořenící směs

• Šťáva z jednoho citronu

• 1/4 C.

  strouhaný parmazán

• 1/2 lžička

  mletý černý pepř

• 1

  půllitrová hroznová rajčata, rozpůlená

• 2 C.

  na tenké plátky nakrájený římský salát

• 1/2 C.

  nakrájenou červenou cibuli

• 1/4 C.

  nasekané čerstvé bylinky, jako je kopr a/nebo petržel

Pokyny

• 1.  Krok1 Slaninu opékejte ve velké pánvi na středním plameni a podle potřeby ji otáčejte, dokud se tuk nerozpustí a slanina není zlatavá a křupavá, 8 až 10 minut. (Možná budete muset vařit slaninu ve dvou dávkách, mezi dávkami vypustit přepálený tuk z pánve.) Nechte slaninu vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji rozdrobte na kousky velikosti sousta.
  2.  Krok2 Přiveďte k varu velký hrnec s vodou na vysokou teplotu. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout.
  3.  Krok3 Mezitím ve velké míse prošlehejte majonézu, mléko, ranč koření, citronovou šťávu, parmazán a černý pepř. Do mísy s dresinkem přidejte těstoviny, rajčata, salát, cibuli, bylinky a polovinu rozdrobené slaniny. Jemně složte dohromady, aby se srst. Poklaďte zbylou slaninou a podávejte.
     

Tip: Pokud připravujete tento těstovinový salát den předem, vmíchejte do něj římský salát nebo slaninu až těsně před podáváním. Díky tomu zůstanou křupavé a váš salát dodá skvělou texturu!

puoneer Frau Salsa