Považujte tento recept za klasickou verzi bez ozdůbek ve skořápce natvrdo uvařených vejcích plněných krémovou náplní z vařených žloutků, majonézy, hořčice a pikantní kyselé šťávy. Živá obloha z papriky a odvážná trocha pálivé omáčky dělají z tohoto prstového jídla první, které zmizí na každém večírku.
Co vkládá 'ďábla' do ďábelských vajec?
Chili-Rezept der Pionierin
Od ďábelské šunky přes ďábelského kraba až po ďábelská vejce, co to k čertu má s tímto jídlem? Není třeba mít soucit; přídavné jméno „ďábelský“ je prostě staromódní kulinářský výraz pro velmi kořeněné jídlo. Pikantní koření, jako je pálivá omáčka, hořčice a mletá červená paprika, původně přineslo přirovnání k ohni a síře. Pro extra „ďábelský“ kop do těchto vajec vyměňte šťávu z koprových okurek za nakládanou šťávu jalapeño.
Jak vaříte vejce?
Vařit vejce je snadné! Postupujte podle těchto kroků:
- Naplňte velký hrnec dostatečným množstvím vody, aby byla vejce zcela pokryta, a přiveďte vodu k varu na středně vysokém ohni.
- Pomocí děrované lžíce nebo skimmeru vložte vejce do vroucí vody. Přikryjte, snižte plamen na mírný plamen a vařte na vejcích 12 minut.
- Vejce slijte a ihned je ponořte do misky s ledovou vodou nebo pod studenou vodou, abyste zastavili proces vaření a vychladli.
Jak dosáhnout toho, aby se vařená vejce snadno oloupala?
Loupání natvrdo uvařených vajec může být... frustrující. Není nic horšího, než sledovat, jak se krásné vařené vejce proměňuje v rozdrcenou změť vaječných bílků a rozbitých skořápek. I když se zdá, že každý má nějaký tajný trik, od přidání jedlé sody do vody až po použití starých vajec, neexistuje žádný tip, který by pokaždé zaručil bezchybná vejce. Nicméně snadný proces ponoření vajec do mírně vroucí vody k vaření po dobu 12 minut a následné ponoření do ledové vody funguje báječně pro vejce se snadnou slupkou.
Dokážete vyrobit čertovská vejce předem?
Ano, čertovská vejce jsou perfektní jídlo na párty, protože je lze připravit předem. Vejce lze uvařit, oloupat a zmrazit až tři dny předem. Náplň lze smíchat a vejce sestavit až 24 hodin před podáváním. Uchovávejte je v chladničce ve vzduchotěsné plastové nádobě nebo na rozkošném talíři s čertovským vejcem zabaleným v plastové fólii.
Co ještě přidat do čertových vajec?
Existuje spousta způsobů, jak vyrobit a ozdobit ďábelská vejce, a tento recept je skvělým místem, kde začít! Do náplně můžete vmíchat pár lžic koprového nálevu nebo sladkého nálevu. Chutné by byly i čerstvé nasekané bylinky, jako je kopr. (Dill deviled eggs jsou perfektní jarní předkrm!) Pro zábavu připravte křenová deviled vejce. Mají trochu šmrnc a jsou doplněny křupavými grilovacími chipsy!
Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže- Výnosy:
- 6–8porce
- Čas přípravy:
- patnáctmin
- Celkový čas:
- patnáctmin
Ingredience
Uložit recept- 12
celá vejce natvrdo
- 1/2 C.
majonéza
- 2 polévková lžíce
žlutá hořčice
- 2 lžička
šťáva z koprových okurek
- 1/4 lžička
kóšer sůl
- 1/4 lžička
mletý černý pepř
Spinat-Quiche, einfaches Rezept
Horká omáčka (volitelně)
Mletá paprika, na posypání
Nakrájená pažitka (volitelné)
Pokyny
- Krok1Vejce oloupeme a rozkrojíme napůl, podélně. Vyjměte žloutky z půlek vajec a vložte je do mísy. Žloutky rozmačkejte vidličkou, dokud se nerozbijí. Přidejte majonézu, hořčici, šťávu z okurek, sůl, pepř a případně pár kapek horké omáčky. Mícháním se spojí; směs by měla být většinou hladká.
- Krok2Lžící vložte směs do plastového sáčku na zip a uřízněte ¼ palce od jednoho ze spodních rohů. Směs vmícháme do půlek bílků. Vejce posypte paprikou a chlaďte ve vzduchotěsné nádobě, dokud nebudete připraveni k jídlu. Podávejte s pažitkou a horkou omáčkou, chcete-li.
Tip: Na sladkou nebo pikantní náplň použijte sladkou šťávu z okurek nebo šťávu z nakládaných jalapeño.
Deviled vejce lze skladovat zakryté v chladničce až 3 dny.
