Hlavní Jídlo A Vaření Kuřecí florentské

Publikoval V Jídlo A Vaření

5 min read · 12 days ago

Share 

Kuřecí florentské

Kuřecí Florentine je jako oblékání každodenních kuřecích stehen: je tu křupavá zlatá kůrka, omáčka ze smetany a bílého vína a na závěr sušená rajčata a parmazán. Ačkoli to vypadá a zní fantasticky, tato večeře z jedné pánve nemůže být jednodušší! Zde je geniální trik pro obalování kuřete: Nechte ho několik minut odležet v moučné směsi, aby se zchladilo z lednice. To pomůže povlaku přilnout a umožní kuře rovnoměrněji péct! Pokaždé zlaté, šťavnaté, křupavé kuře? Ano prosím! Toto je jedna kuřecí večeře, kterou budete chtít okamžitě přidat do své týdenní noční rotace.

Co znamená Florentina?

Ačkoli to zní, jako by toto jídlo mohlo pocházet z Florencie v Itálii, Florentine je ve skutečnosti klasická francouzská omáčka vyrobená ze smetany, vína, česneku a špenátu. Uvidíte ho také na brunch menu jako zálivku sázená vejce .

Z čeho je kuře Florentine vyrobeno?

Kuřecí Florentine kombinuje smetanovou, česnekovou omáčku se šťavnatými kuřecími stehny, která jsou obalena v mouce a orestována na másle. Dochutíme sušenými rajčaty a strouhaným parmazánem.

Jak zahustíte smetanovou omáčku?

Nejjednodušší způsob, jak zahustit smetanovou omáčku, je přidat trochu mouky. Udělejte to na začátku, před přidáním jakékoli tekutiny, a vařte asi minutu, aby se mohla rozvařit chuť syrové mouky. Tento recept vyžaduje použití některé ochucené moučné směsi, která bude kuře také bagrovat.

Gazpacho-Rezept

Co mohu použít místo litinové pánve?

Litinová pánev pomáhá dát kuře skvělou kůrku a dobře drží teplo během vaření. Pokud ji nemáte, můžete použít běžnou velkou pánev s vysokými stranami.

Co můžete podávat s kuřecím florentským?

Myslete na všechnu tu smetanovou omáčku jako omáčku a podávejte kuře Florentine přes hromadu nadýchané bramborové kaše nebo rýže. Funguje také dobře s těstovinami nebo dokonce jen s kusem křupavého chleba na vytírání veškeré omáčky. Přidejte dušenou zeleninu nebo velký salát a máte hotovo.

Přečtěte si více Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výnosy:
6porce
Čas přípravy:
5min
Celkový čas:
Čtyři pětmin

Ingredience

Uložit recept
  • 1/2 C.

    všestranná mouka

  • 1 lžička

    kóšer sůl

    Pazol
  • 1 lžička

    česnekový prášek

  • 1/2 lžička

    mletý černý pepř

  • 6

    vykostěná kuřecí stehna bez kůže

  • 4 polévková lžíce

    nesolené máslo

  • 2 polévková lžíce

    řepkový nebo rostlinný olej

  • 2

    stroužky česneku nakrájené na tenké plátky

    Kohlrezept für Corned Beef
  • 23 C.

    suché bílé víno

  • 1/3 C.

    kuřecí vývar

  • 1 C.

    hustá smetana ke šlehání

  • 3 C.

    špenát, volně balený

  • 1/2 C.

    strouhaný parmazán

  • 1/4 C.

    nakrájená sušená rajčata, okapaná

Viz Nutriční informace

Pokyny

    1. Krok1Smíchejte mouku, sůl, česnekový prášek a pepř v sáčku na zip o velikosti galonu. Odeberte 1 polévkovou lžíci moučné směsi a dejte stranou. Přidejte kuřecí stehna a sáček uzavřete. Jemně protřepávejte, dokud není kuře zcela obaleno. Nechte kuře uležet v moučné směsi při pokojové teplotě po dobu 15 minut.
    2. Krok2Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte máslo a olej. Jakmile máslová směs probublá, přidejte kuřecí stehna. Vařte dozlatova a potravinářský teploměr zaznamená 165° v nejtlustší části masa, asi 6 až 7 minut z každé strany. Kuře vyjměte a položte na talíř vyložený papírovou utěrkou nebo na mřížku. Odstraňte z pánve vše kromě asi 1 polévkové lžíce.
    3. Krok3Přidejte česnek a za častého míchání vařte 1 minutu. Přidejte odloženou lžíci moučné směsi na pánev. Vařte za stálého míchání 2 minuty. Přišlehejte víno, vývar a smetanu. Vařte za občasného míchání, dokud směs nezhoustne, asi 5 až 8 minut. Přidejte špenát a vařte do zvadnutí, asi 3 až 4 minuty. Sundejte z plotny.
    4. Krok4Vmícháme parmazán a sušená rajčata. Vraťte kuře na pánev těsně před podáváním.

Na Toto Téma

Citronové tyčinky
Citronové tyčinky
Tento klasický recept na citronovou tyčinku se vyznačuje kůrkou podobnou sušenkám a dostatečně jasnou citrusovou náplní. Dělají báječný jarní a letní dezert!
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol
Brokolicovo-květákový kastrol je sváteční základ! Recept na přílohu je vrstvený se smetanovou omáčkou a velkým množstvím sýra a přelitý strouhankou namazanou máslem.
Gratinované brambory
Gratinované brambory
Recept na gratinované brambory Ree Drummonda je plný sýrové, krémové dobroty. Tato příloha se hodí ke všemu, od vánoční šunky až po velký šťavnatý steak.
Domácí brusinková omáčka
Domácí brusinková omáčka
Recept na domácí brusinkovou omáčku Ree Drummonda vyžaduje pouhé čtyři ingredience a 20 minut! Je to sladké, pikantní koření na večeři na Den díkůvzdání.
Domácí ranč dresink
Domácí ranč dresink
Reecept na domácí rančový dresink Ree Drummond je kořením, které budete připravovat znovu a znovu. Vyrobeno z podmáslí, majonézy a spousty bylinek, je chladné a krémové.
Makaróny a sýr
Makaróny a sýr
Slavný recept na makarony a sýr Ree Drummonda je čistým pohodlným jídlem. Vyrobeno ze spousty sýra, másla a mléka a pečené v troubě, je neodolatelné.
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
9 nejlepších způsobů, jak pozvednout Cake Mix
Používáte dortovou směs? Zde jsou některé z jednoduchých způsobů, jak můžete vyladit druh zakoupený v obchodě a zlepšit chuť jakéhokoli domácího dezertu.
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's Black-Eyed Pea Dip
Zannie's black-eyed peadip dip je rychlá a snadná svačina na Nový rok, herní den nebo jakýkoliv den! Tento recept na předkrm je vyroben z konzervovaného hrášku, sýra a salsy.
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Pikantní Dr Pepper Streded Vepřové maso
Tento recept na pikantní vepřové sendviče Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches je zábavným zpestřením vašeho oblíbeného letního komfortního jídla. Ukážeme vám, jak si ho vyrobit doma.
Omáčka na špagety
Omáčka na špagety
Bohatá masová omáčka na špagety, která se snadno připravuje a lze ji použít na špagety, lasagne, na česnekový chléb nebo na těstoviny plněné ricottou.
Hovězí Fajitas
Hovězí Fajitas
Nejlepší na fajitas z hovězího steaku je to, že je můžete spárovat s jakoukoli zeleninou, kterou máte rádi: paprikou, cuketou nakrájenou na kostičky, dokonce i nakrájenými houbami.
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát Orzo
Středomořský salát orzo je recept na lehký a pikantní těstovinový salát, který je vynikající jako příloha nebo hlavní jídlo. Je plný cizrny, fety, oliv a rajčat!
Olivový sýrový chléb
Olivový sýrový chléb
Mmmmm, to je mňamka.
Bruschetta
Bruschetta
Recept na bruschettu Ree Drummonda je snadným letním občerstvením nebo předkrmem. Vyrábí se z toustového chleba, rajčat, bazalky, česneku a balzamikového octa.
Lovec kuřat
Lovec kuřat
Kuřecí cacciatore je božský recept na rodinnou večeři. Šťavnatá kuřecí stehna se osmahnou a poté podusí v bohaté omáčce se zeleninou. Podávejte přes vaječné nudle!
Perfektní ledová káva
Perfektní ledová káva
Ree Drummond ukazuje, jak lahodná může být ledová káva doma. Recept na ranní nápoj začíná robustním a snadno vyrobitelným domácím kávovým koncentrátem.
Jablečné knedlíky
Jablečné knedlíky
Tyto jablečné knedlíky jsou vyrobeny z jablek Granny Smith, půlměsícového těsta, spousty másla a plechovky Mountain Dew. Tento recept na dezert musíte vyzkoušet!
Vánoční rumový dort
Vánoční rumový dort
Tento recept na vánoční rumový dort je vyroben z krabicové směsi dortů a instantního vanilkového pudinku, takže je to super snadné! Tento Bundtův dort je oblíbený u rodiny Drummondových.
Pečená hovězí svíčková
Pečená hovězí svíčková
Tento recept na hovězí svíčkovou, pečený v troubě do změknutí, je hlavním jídlem Ree Drummonda pro zvláštní příležitosti. Zkuste to na vánoční večeři!
Vrstvený salát
Vrstvený salát
Tento krásný recept na vrstvený salát skládá zelí, vařená vejce, slaninu, rajče, hrášek, sýr, cibuli a smetanový dresink do velké mísy. To je naprostá dokonalost!
Kuřecí špagety
Kuřecí špagety
Tento recept na kuřecí špagety je perfektní nápad na týdenní večeři. Je to jedno z vůbec nejlepších pohodlných jídel „udělej předtím“ od The Pioneer Woman.
Snadný Peppermint Fudge
Snadný Peppermint Fudge
Snadný peprmintový fondán se vyrábí z čokoládových lupínků, slazeného kondenzovaného mléka a máty peprné. Tento jednoduchý recept na dezert je ideální jako vánoční dárek!
Nakrájené kuře
Nakrájené kuře
30minutový recept na kuřecí piccata od Ree Drummonda je dost snadný na to, abyste ho udělali za týden! Trochu těžké smetany v citronové omáčce to dělá tak dekadentní.
Opičí chléb
Opičí chléb
Pull-apart opičí chléb je oblíbená snídaně každého a tento recept nemůže být jednodušší! Má konzervované sušenky, skořici a sladkou máslovou polevu.